【牡蠣×日本酒】「日本酒と牡蠣のマリアージュを楽しむ会」が開催!

KURAND
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2016/06/02

2016年6月26日(日)、KURAND SAKE MARKET 浅草店にて、牡蠣と日本酒のマリアージュを楽しむイベント「日本酒と牡蠣のマリアージュを楽しむ会」を開催します!

本イベントは、安全安心な牡蠣を飲食店へ提供している「株式会社日本かきセンター」と日本酒専門店「KURAND SAKE MARKET」の初のコラボレーションイベントです。

イベント当日は日本酒と牡蠣を実際に食べ合わせながら、牡蠣と日本酒の組み合わせ方について楽しく学ぶことができます。日本の海の恵である牡蠣と日本酒の相性は抜群!今が旬の牡蠣と、日本酒のプロが厳選する牡蠣に合う日本酒をいただきながら、日本の和の恵を体感しちゃいましょう!

株式会社日本かきセンターについて

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安全で美味しい牡蠣をお客様にお届けしたい…そんな思いをこめて日本かきセンターは生まれました。安心で安全な牡蠣をお届けするための取り組みや、お客様のご希望に応じた牡蠣のご案内や調理方法のご案内を行っています。

詳細はこちら:http://www.oysterbar.co.jp/

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イベントを楽しむための3つのポイント

牡蠣と日本酒の専門家によるマリアージュを徹底解説!

牡蠣の専門家である「株式会社日本かきセンター」が厳選した牡蠣と、日本酒専門店「KURAND SAKE MARKET」の日本酒の極上のマリアージュをお届けします!それぞれの専門的な知識を持ったスタッフが、日本酒と牡蠣のマリアージュでお困りの方必聴のマル秘テクニックや意外な組み合わせ方など、日本酒と牡蠣の最高の相性の見つけ方をレクチャーします!

「日本かきセンター」が厳選する旬の牡蠣を味わい尽くす!

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当日はスモーク牡蠣のチーズマリネ 、牡蠣の塩麹漬け、蒸し牡蠣、雑炊といくらなどの料理と、それらに合ったKURAND SAKE MARKETの日本酒の組み合わせを提案します。

「KURAND SAKE MARKET」の100種類の日本酒を飲み比べ!

「KURAND SAKE MARKET」が厳選した、全国各地の100種類以上の日本酒がすべて飲み比べし放題です!普段出会ったことのない日本酒と出会えます。

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出品料理

スモーク牡蠣のチーズマリネ

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海洋深層水カキセンター作牡蠣のスモークと日本酒と同じ発酵物のチーズのコラボ。チーズはバイエルン産ステッペンチーズ。

牡蠣の塩麹マリネ

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こちらも同じく発酵食品を日本酒にあててみたい想いから。塩味と熟成香りを楽しんで頂きたい。

牡蠣出汁雑炊いくらのせ

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ガンガン蒸しの出汁を使い〆に。黒部川に遡上した鮭を私達が捕獲しセンターで加工したイクラ。粒の際立ち感じて頂きたい。

牡蠣のがんがん蒸し

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生産者が勧める食べ方=一番美味い食べ方。シンプルに日本酒のみで蒸しあげます。

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イベント概要

タイトル 日本酒と牡蠣のマリアージュを楽しむ会
日程 2016年6月26日(日)12:00~15:30
金額 4,500円(日本酒飲み比べし放題)
場所 KURAND SAKE MARKET 浅草店

(東京都台東区浅草1-43-10 レクス浅草B1階)

参加人数 60名
主催 KURAND
協力 日本かきセンター
お申し込みURL http://passmarket.yahoo.co.jp/event/show/detail/0149q4y85aq5.html

※牡蠣の取り扱いには細心の注意と準備をしておりますが、体調のすぐれない方、過去に体調不良を起こされた方、ご高齢の方、妊娠中の方のご参加はご遠慮ください。食材の特性上、100%の安全は保障しかねることをご理解、ご了承ください。

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