【秋の限定酒】ひと夏こえて円熟した味わいの「純米吟醸 玉旭 ひやおろし」

KURAND
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2016/11/07

皆さんこんにちは。KURAND SAKE MARKETでは12種類のひやおろしを提供しています。今回はその中の1本、富山県・玉旭酒造「純米吟醸 玉旭 ひやおろし」を紹介します!

ひやおろしとは?

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「ひやおろし」とは、お酒を造る段階で、二度目の「火入れ」を行わず卸される日本酒のことを指します。夏の間をじっくりと低温で過ごし寝かせて、秋に発売されているお酒です。香り、旨味、コクなどのタイプの分類があります。落ち着いた香りやとろみ、滑らかな口当たりが特徴の秋にふさわしいお酒です。
 
「ひやおろし」の詳細はこちら

「純米吟醸 玉旭 ひやおろし」とは?

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今回紹介するひやおろしは、富山県・玉旭酒造「純米吟醸 玉旭 ひやおろし」です。秋にしか味わえないふくよかな旨みのある純米吟醸酒です。吟醸仕込みでありながら香りは抑えられていて、やわらかい口当たりのお酒です。

富山県・玉旭酒造

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玉旭酒造は、1808年(文化5年)創業と言われ富山県内有数の老舗蔵です。代々、淡麗辛口の地酒を醸しています。杜氏と蔵元、二人っきりでの小さな酒造りをしています。「当たり前のことを当たり前のように醸す地酒蔵でありたい」と富山の水・米・人で醸し、大量生産をせず、手作りの品を直接お客様に手渡しできるような、真心のこもった酒造りを心がけています。
 
「玉旭酒造」の詳細はこちら

「純米吟醸 玉旭 ひやおろし」商品情報

【原料米】富山県産雄山錦
【精米歩合】55%
【使用酵母】協会601
【アルコール分】16度
【日本酒度】+2
【酸度】1.4
 

「純米吟醸 玉旭 ひやおろし」をテイスティングしてみました。

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月とススキの絵柄が秋らしいデザインの「純米吟醸 玉旭 ひやおろし」、その味わいはどのようなものでしょうか。
 
■見た目
透明でさらっとしています。
■香り
ふくよかな香りが穏やかに立ちます。
■味わい
まろやかな飲み口です。吟醸仕込みですが、含み香は穏やかで上品に感じられます。ほどよく熟成された旨みを楽しめ、やわらかく滑らかな辛口酒です。
 
ひやでも、少し燗をつけても楽しめ、秋の食材によく合うお酒です。あっさりとした料理とあわせると美味しいです。

お客様の声

「純米吟醸 玉旭 ひやおろし」に、お客さまはどのような印象を受けたのでしょうか。
 

さらりとしてとっても飲みやすい!

円熟した味わいが楽しめる。

やわらかな熟成感とまろやかさが絶妙。

円熟した味わいと、さらりとした飲み口のバランスが良い味わいのお酒です。秋の味覚にもぴったりの味わいです。


いかがでしたか?ひやおろしは12種類があるので、飲み比べながらお気に入りの味わいを見つけてください。ひと夏こえて円熟した味わいの「純米吟醸 玉旭 ひやおろし」、気になった方はぜひKURAND SAKE MARKETでお楽しみください!

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