【店長ブログ】千葉県から旭鶴来店!24歳の蔵人が持参した「しぼりたて おり酒」が美味い。

渋谷店店長 知名悠貴
渋谷店店長 知名悠貴
2016/09/17

どうも〜!KURAND SAKE MARKET 渋谷店のちなちゃんです!
 
本日は昨日渋谷店で行なわれた「蔵元飲み比べの会」についてレポートしたいと思います!
 
昨日いらっしゃった蔵元は千葉県佐倉市にある旭鶴。一般的には、「◯◯酒造」と社名につくのが一般的ですが、「旭鶴」が正式名称なんです。
 

「旭鶴」とは?

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千葉県佐倉市で女性杜氏田中素子さんが醸す家族経営の酒蔵、旭鶴。都心から約1時間の距離に立地しており、見学も行っている。鹿島川のつくる田園風景と、八坂神社の森林に囲まれた酒蔵の、昔ながらの雰囲気を体感出来ます。
 
四季の惠をうけた米 神木からしょうずる水、佐倉の自然と蔵人の心を醸して育てる馥郁(ふくいく)たる麗しの酒。濃醇辛口の味わいは、しっかりしながらすっきりした後味が特徴です。ただひたすらに飲んでいただいた方の「うまい」の一言を聴くために、旭鶴の酒は醸されています。
 
「旭鶴」の詳細はこちら 
 

「千葉・旭鶴飲み比べの会」スタート!

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旭鶴のお酒は、ほとんどが地元で消費されているのですが、実は都内で旭鶴のお酒が飲めるのはKURAND SAKE MARKETだけなんです。
 
そんな旭鶴の蔵元飲み比べの会で飲み比べができたのがこちらの4本です。
 
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【提供一覧】
・旭鶴大吟醸 結2015
・旭鶴 純米吟醸 佐藤米 一度火入原酒
・旭鶴 大吟醸 にごり 生原酒
・持込み酒【イベント限定酒】
 
さらに昨日は、普段はKURAND SAKE MARKETでは飲めないイベント限定の持ち込み酒がありました。それがこちらの「しぼりたて おり酒」。
 
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ピリッとした舌触りと甘酸っぱいもろみの味が楽しめる、微発泡のにごり酒です!シャンパンと同じ瓶内二次発酵で、自然なガス感がたまりませんでした!
 
「しぼりたて」には、加熱処理をしない生のお酒が多く、しぼりたてという名前から予想されるように、若々しいフレッシュな味わいが特長です。
 
また、「おり酒」とは、醪を細かい目の布などである程度絞った後に残る白い沈殿物(おり)を、取り除かずに瓶詰めしたお酒のこと。お米の旨味や甘味を楽しめます。
 
一杯目におすすめということで、みなさんで「しぼりたて おり酒」で乾杯
 
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本日お越しいただいた旭鶴の田中さんは、まだ24歳と若く、蔵元の息子さんなんです。酒蔵に従事してる方にお話を聞きながら、お酒を注いでもらえるとより、お酒がおいしく感じれますね!
 

毎回恒例の「蔵元クイズタイム」に突入!

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そして、何がもらえるかは参加してからのお楽しみ、「蔵元クイズタイム」が始まりました!
 
1つの問題に対し2択用意し、早押しで答えていただく形式で行いました。みなさん我こそはと手を上げていました!
 
田中さんから出題された問題はこちら。
  
Q 旭鶴の創業は何年?
A 1830年
 
Q 田中さんの好きな女性のタイプは?
A 石原さとみ
 
Q 田中さんの彼女は何のものづくりに携わっているか?
A しょうゆ
  
田中さんは、農業系の大学出身で田中さんの彼女とは、同じ大学の醸造科で知り合ったそうです。
 
正解者の方にはKURANDオリジナルおちょこをプレゼントしました!これから寒くなってきて、日本酒がよりおいしくなってくると思いますので、ぜひフル活用してください!
 
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こんな感じでイベントは楽しく終了しました!イベントの際は蔵元の方に色々と日本酒のことを聞いてみてくださいね、滅多にない機会なので!
 
そして、本日はKURAND SAKE MARKET 渋谷店に、埼玉県深谷市から滝澤酒造さんがいらっしゃいます!
 
ご来店、お待ちしております!アディオス!!
 
「【第30回 蔵元飲み比べの会】埼玉・滝澤酒造飲み比べの会 in 渋谷店」の詳細はこちら

渋谷店店長 知名悠貴
渋谷店店長 知名悠貴

KURAND SAKE MARKET 渋谷店の店長。20代で国際利き酒師の資格取得。若さを活かし、同年代に日本酒の魅力を知ってもらうために、20代限定イベントなどを開催し、積極的に日本酒の啓蒙活動をしている。

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