【秋の限定酒】秋の夜長に月夜と星空を眺めながら楽しむ「菊泉 吟醸酒 星見月夜」

KURAND
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2016/11/02

皆さんこんにちは。KURAND SAKE MARKETでは12種類のひやおろしを提供しています。今回はその中の1本、滝澤酒造「菊泉 吟醸酒 星見月夜」を紹介します!

ひやおろしとは?

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「ひやおろし」とは、お酒を造る段階で、二度目の「火入れ」を行わず卸される日本酒のことを指します。夏の間をじっくりと低温で過ごし寝かせて、秋に発売されているお酒です。香り、旨味、コクなどのタイプの分類があります。落ち着いた香りやとろみ、滑らかな口当たりが特徴の秋にふさわしいお酒です。

「ひやおろし」の詳細はこちら

「菊泉 吟醸酒 星見月夜」とは?

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今回紹介するのは、埼玉県・滝澤酒造「菊泉 吟醸酒 星見月夜」です。寒造りで仕込んだお酒が、夏を越して秋になり、味がまるくなったひやおろしです。ラベルには、

月明かりのもと、満点の星を眺めながら熟成したお酒をお楽しみください。

と一言。夜空を見上げながら飲みたいお酒ですね。

埼玉県・滝澤酒造

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1863年に埼玉県小川町で創業し、明治33年に地の利と水の利を求めて、埼玉県深谷市に移転しました。創業以来、すべての酒造りにおいて箱麹法という伝統的な製法を採用し、麹室は現在の東京駅でも使用されている深谷産のれんが製です。伝統的な製法と歴史的な建造物のなかで、先人の技を継承し、自己主張の強い酒ではなく、料理を引き立てるような酒を造り続けています。

「滝澤酒造」の詳細はこちら

「菊泉 吟醸酒星 見月夜」商品情報

【原料米】埼玉県産さけ武蔵(100%)
【精米歩合】60%
【アルコール分】15.3度
【日本酒度】+5.0
【酸度】1.0

「菊泉 吟醸酒星 見月夜」をテイスティングしてみました。

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月が描かれていて秋らしさを感じるラベルです。月の絵に月の文字が重なって文字が薄く見えるところに、風情を感じますね。

■見た目
少し黄色っぽくさらっとしています。
■香り
フルーティーで爽やかな香りです。
■味わい
やや辛口で淡麗なお酒です。まろやかな味わいですがキレがあります。酸味はあまりなく、口当たりがなめらかで独特の甘さも感じられます。

あっさり系の味の料理や、秋らしく秋刀魚の刺身と合わせても楽しめます。意外なものとしてはクリームチーズとも相性がいいので、ぜひ合わせてみてください!

お客様の反応

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秋になって味わいがまるくなったお酒、お客様はどのような印象を受けたのでしょうか?

青リンゴのようなフルーティーな香りが感じられます!

そこまで辛口ではなくまろやかな味わいとキレが楽しめました。

夜空を見上げながら秋の味覚と一緒に飲みたいです!

秋らしさを感じるお酒、クリームチーズ以外にも意外な組み合わせを見つけましょう!


いかがでしたか?ひやおろしは12種類あるので、飲み比べながらお気に入りの味わいを見つけてください。夜空を見上げて飲みたい「菊泉 吟醸酒 星見月夜」、気になった方はぜひKURAND SAKE MARKETでお楽しみください!

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