【イベントレポート】7種の魚料理と20種類の日本酒を味わう会

KURAND
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2015/06/03

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5/24(日)恵比寿の創作和食店「和雅家」にて、7種類の魚料理と日本酒を味わう会を行いました。毎回大好評を頂いている「和雅家」での日本酒イベントも8回目となります。

当日は27名のお客様が参加され、魚料理の数々と北は青森県から西は佐賀県までの、全国各地の20種類の日本酒の組み合わせを楽しんで頂きました。

和雅家

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「何時間でもゆっくり寛いでもらいたい」をコンセプトとし、モダン的な落ち着く雰囲気の和食・海鮮を中心としたお料理を提供しているお店です。そんな素敵な店の店長である安東様は非常に気さくな方で、第一印象から親しみが持てます。お料理とお酒の組み合わせを大切にし、本当に美味しいものを食べていただきたいという強い想いがある、向学心溢れる方でもあります。恵比寿の中でも大人のお店ですが、このお店のファンが多いのも、美味しいお料理や、安東様が醸し出す、温かい雰囲気からくるもの。お客様と距離が近いオススメの飲食店です。

和雅家 公式Facebookページはコチラ

お料理

金目鯛の南蛮漬け

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海老と帆立の野菜たっぷりマリネ

柚子胡椒風味のあっさりしたマリネに仕上げました。
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タコの唐揚げ

紅生姜を混ぜた衣で揚げました。
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真鯛の塩麹焼き

野菜と共にホイル焼きにしました。こちらが焼く前…
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ホイルに包んで焼いた後です。
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サバの味噌煮

ちょっと辛みをつけた味噌で一味違った風味に仕上げました。
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ホタルイカの沖漬け

定番な肴もやっぱり大事♪
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おにぎり

〆にありがたいですね♪
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当日の様子

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KURAND限定日本酒 数馬酒造「竹葉 特別純米しぼりたて本生酒」です。
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ウェルカムドリンクをどうぞ~
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本日の日本酒ラインナップです。飲みたくなくなってきました。
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それでは、おいしい日本酒とお料理を堪能しましょう!
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おしゃべりも弾みます♪
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恒例のじゃんけん大会。お料理をめぐる壮絶な戦いが幕を開けます。
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一回戦の戦利品はこちら。たっぷりの生うにです!
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おめでとうございます。ピース!
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素敵な笑顔です。
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さて、二回戦開始です。じゃんけんぽん!
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二回戦目はこちら。真鯛のかぶと煮です。
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酒のアテには持って来いです!
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嬉しさをかみしめていますね。
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嬉しそうな良い笑顔です!
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おわりに

皆様、好みの日本酒と魚料理の組み合わせは見つかったでしょうか?

今回は少人数でのんびりゆったり日本酒を楽しんでいただけたと思います。やはり、魚料理は日本酒との相性ばっちりだったようで、日本酒の進みも早かったですね。そして、じゃんけん大会で勝った方々、おめでとうございます!
 
定期的に、美味しい日本酒と料理を味わっていただけるようなイベントを企画してまいりたいと思っていますので、皆様今後ともどうぞよろしくお願いいたします!!
 
皆様とお会いできることをスタッフ一堂楽しみにしております。

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