喜久盛酒造

岩手

岩手県唯一の全量純米蔵、使う米も全て岩手県産米

喜久盛酒造は岩手県北上市で西暦1894年に創業。先代の急逝に伴い30歳で蔵を引き継いだ五代目蔵元が、若年層へ日本酒を普及させるべく、他業種の表現者とコラボレーションするなど積極的な販売展開を進めている。また、南部杜氏の手造りによる仕込みにこだわり、平成26酒造年度から県内他社に先駆けて商品を全量純米化。高めな酸とそれに由来するキレの良さ、そして燗映えする酒質は蔵元の祖父である三代目が標榜した「鑑評会の先生に評価される酒ではなく、焼鳥屋の親父に好まれる酒」を見事に体現している。

飯米での酒造りを追求

岩手の米だけを使って岩手出身の南部杜氏が手造りで純米酒だけを醸す。当たり前に見えて岩手では唯一無二のスタイル。

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