惣誉酒造

栃木

伝統と現代の融合、時と共に成長する酒

栃木県芳賀郡市貝町の地で、明治5年の創業以来一貫して地の酒であることに徹してきた惣誉酒造。地元市貝町は小貝川の最上流に位置する人口12,000人の小さな町で、酒造期の12月中旬から3月初旬にかけての最低気温はほぼ氷点下を記録する。そんな厳しい環境のなかでも、一つ一つの工程を大切にした酒造りを行っている。目指すは、伝統と現代の技術を融合させた製法による<エレガントな味わい>。<地元の方に愛される酒こそが地酒である>との思いを胸に、時と共に成長する地酒を目指す。

伝統と現代の融合

伝統的な製法と、現代的な吟醸造りでエレガントな味わいを追求している。目指すは時と共に成長する酒。

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