古都 しぼりたて

昔ながらの造りで醸したしぼりたてを、濾過や加水処理をせずにそのまま瓶詰め。フレッシュな香りと爽やかな味わい、濃醇な口当たりのバランスが◎。

商品概要

原料米 麹米/五百万石、掛米/京の輝き
精米歩合 麹米/60%、掛米/75%
アルコール度数 18%
日本酒度 +4
酸度 1.4
アミノ酸度 1.2

蔵元紹介【佐々木酒造】

1983年(明治26年)から洛中に蔵を構える佐々木酒造。豊臣秀吉の邸宅「聚楽第(じゅらくだい)」の南端に位置し、水にも恵まれ古くから水に関する産業が盛んな地域。千利休が茶の湯にも使用したといわれる「銀明水」と同じ水脈の地下水を仕込み水に、京都府北部の契約農家にて「山田錦」を契約栽培し酒造りに使用している。杜氏は「麹や酵母が健全に育つようにお手伝いする」という思いを大切に本物という確かなものを目指す。<洛中伝承>の精神で、洛中における酒造りの伝統を守り続ける誠な酒蔵。

※店舗で飲める商品は入荷状況により入れ替わります。詳しくはKURAND SAKE MARKET各店までお問い合わせ下さい

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