二才の醸 純米吟醸 生原酒

20代だけで作る日本酒プロジェクトから生まれた銘柄「二才の醸」。初代の石井酒造から銘柄を引き継ぎ、今期から2代目酒蔵として新しい「二才の醸」に挑戦した宝山酒造の純米吟醸酒。フルーツ系の香りと共に甘味とコクが膨らみますが、足早に去っていくキレの良さも併せ持っています。ぜひ冷やしてお楽しみ下さい。

商品概要

原料米 新潟県産コシヒカリ
精米歩合 60%
アルコール度数 16%
日本酒度 -1
酸度 1.6
アミノ酸度 非公開

蔵元紹介【宝山酒造】

宝山酒造は、開湯300年を迎えた新潟の奥座敷として知られる岩室温泉の地酒として、明治18年創業の小さな酒蔵。大量生産はせず、杜氏始め三人の蔵人が冬場極寒の越後の地で、一冬楽しく人の和をモットーに一滴一滴を大切に醸している。特に新潟県が開発した吟醸米「越淡麗」は、蔵の裏の田んぼで社員が栽培している。今年の仕込みより、県外の酒蔵で造りの修行を終えた若き次期5代目の渡辺桂太さんが蔵の仕込みに入り、78歳の青柳杜氏の技を継承する。いま、宝山酒造に新しい風が吹きこんでいる。

※店舗で飲める商品は入荷状況により入れ替わります。詳しくはKURAND SAKE MARKET各店までお問い合わせ下さい。

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