辛口ばっか飲んでんじゃねぇよ ごめん、ちょっと言い過ぎた!だから今年は甘さ1/2 甘みのインパクトと飲みやすさが両立

甘口でもうまい日本酒が昨年より甘さ控えめになりました!

◆ブランドコンセプトについて

「辛口ばっか飲んでんじゃねぇよ」は蔵元の「辛口ばかりが酒じゃない。淡麗ばかりが良酒じゃない。甘口でもうまい酒があるんだ!」という、甘口の日本酒に対するひとつの思いから生まれた日本酒です。
 
戦後の日本酒が不足していた頃に普及した、「三増酒(さんぞうしゅ)*」の影響もあり、現在でも辛口の日本酒ばかりを好まれる方は多く見受けられます。甘口の日本酒を飲まず嫌いしている方でも、「辛口ばっか飲んでんじゃねぇよ」を飲み、日本酒の楽しみ方の幅が広がることと期待しています。
 
(※三倍増醸清酒:さんばいぞうじょうせいしゅ。第二次世界大戦後の米不足だった時期に作られた、甘みが特徴的な清酒の類似品。)
 
また、ラベルも日本酒を楽しむひとつの要素であることを知っていただくため、「辛口ばっか飲んでんじゃねぇよ」はラベルを春夏秋冬で4種類、季節に合わせて提供しました。

◆今年の味わい

「辛口ばっか飲んでんじゃねぇよ」は、お米、水、人全てをオール埼玉県にこだわって造った甘口の純米酒です。
 
2016年度の「辛口ばっか飲んでんじゃねぇよ」は、「甘口でもうまい酒がある!」ということをひとりでも多くの方に知っていただきたいという思いから、米本来の濃厚な旨みや甘みを存分に引き出した味わいでした。その非常に濃醇な味わいから少量で満足されるお客さまが多かったため、今年は新しい甘口テイストを追求しました。
 
2017年度の「辛口ばっか飲んでんじゃねぇよ ごめん、ちょっと言い過ぎた!だから今年は甘さ1/2」は、銘柄通り甘さを1/2にし、甘みのインパクトと飲みやすさが両立した味わいに仕上げました。

◆石井酒造蔵元・石井 誠氏からのコメント

『「辛口のお酒ください!」あいも変わらず試飲会や販売会、店頭などでお客様からよく言われる言葉です。そんな時はまっさきにこの「辛口ばっか飲んでんじゃねぇよ」や弊社の代表銘柄「豊明」を提供しています。そうすると「なかなか辛口で美味いじゃないか!」というお答えを受けることも少なくありません(笑)。つまり、日本酒の味わいはスペックでは測れないのです。今回もスペック上は甘口に仕上げますが、味わいはまた違う感覚のものになると思います。乞うご期待!!』

飲み頃の温度帯

冷酒・常温の場合
お燗の場合
15℃
40℃

味わいアイコン

甘口芳醇後口の良さ個性派

味わいマップ

香りが高い 香りが低い 味が濃い 味が淡い

商品概要

原料米 埼玉県産 さけ武蔵
精米歩合 60%
アルコール度数 16.5%
日本酒度 -5
酸度 2.2
アミノ酸度 1.3

蔵元紹介【石井酒造】

1840年(天保11年)創業の石井酒造。日光街道と御成街道のちょうど分岐点に蔵を構え、当時は宿場町として多いに賑わった。蔵主の石井さん、杜氏の和久田さんと、ともに二十代で業界最年少コンビ。若さを武器に、低迷していると言われる日本酒業界にて、新しい取組みも積極的に行う。「発酵は人が微生物をきちんと管理してこその発酵である」をモットーに、呑み手が「”豊か”で”明るく”」なるよう願いを込めて醸している。全国有数の酒処・埼玉の地より、若手コンビによる新たな挑戦が始まる。

※店舗で飲める商品は入荷状況により入れ替わります。詳しくはKURAND SAKE MARKET各店までお問い合わせ下さい

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