蔵くらべ 「生と火入れ」で味は変わるの?

新感覚の飲み比べシリーズが登場!

新感覚の飲み比べシリーズが登場!「お米の違い」「酵母の違い」「保存方法の違い」「搾り方の違い」「生と火入れの違い」など、日本酒は様々な違いで、味わいに変化が生まれます。「蔵くらべシリーズ」は、KURANDが蔵元と一緒に、飲み比べを最大限に楽しんで欲しいという思いから、味の違いがわかりやすい日本酒を特別に企画しました。第一弾となる今回は、新酒の季節に合わせて、火入れ(熱処理をしている日本酒)と生(熱処理をしていない日本酒))の違いに特化した飲み比べを商品を企画しました。各蔵元の既存の人気商品と、KURANDが一緒に企画した飲み比べ商品を飲み比べてみて、日本酒の違いを気軽に味わってみてください!番外編で「お米の違い」「酵母の違い」「お米の削り違い」の商品も用意しました。

※生と火入れの違いについて・・・日本酒は一般的に火入れ(熱処理)を行います。しかし火入れをしない生の日本酒の味わいはそれとは大きく変わります。

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