チョコレートのために生まれた日本酒、山廃熟成古酒「I LOVE CHOCO」が新登場! | KURAND(クランド)
鈴木 將央

チョコレートのために生まれた日本酒、山廃熟成古酒「I LOVE CHOCO」が新登場!

2016/05/10

KURANDは、埼玉県・寒梅酒造と、チョコにベストマッチする日本酒、山廃熟成古酒「I LOVE CHOCO(アイ・ラブ・チョコ)」を共同で開発しました!それに伴い「KURAND SAKE MARKET」全店と、その姉妹店である梅酒・果実酒専門店「SHUGAR MARKET」渋谷店にて、2016年5月10日(火)より、提供を開始します!

「I LOVE CHOCO」について

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チョコレートのために生まれた「I LOVE CHOCO」は、チョコレートと日本酒の新たなマリアージュ、日本酒の新たな楽しみ方を提案するためのお酒です。

かねてよりチョコレートには熟成古酒が良くあうとされています。「I LOVE CHOCO」は、よりチョコレートが持つ風味を包み込むコク、そしてまろやかさを引き出すために厳選した9年間熟成「山廃熟成古酒」です。

「I LOVE CHOCO」は、少し温めて
お燗にすることで、その風味とお米の旨みが
さらに増し、よりチョコレートとベストマッチします。本商品を扱う「KURAND SAKE MARKET」「SHUGAR MARKET」各店舗では、セルフお燗サービスを提供しており、様々なチョコレートに合わせた温度を探ることもできますよ!

商品概要

商品名 I LOVE CHOCO
種類 山廃仕込 熟成古酒
アルコール度数 19度以上20度未満
原材料 米、米麹、醸造アルコール
日本酒度 +9前後
精米歩合 65%
酸度 1.7前後
提供店舗 KURAND SAKE MARKET 全店、SHUGAR MARKET 渋谷店
商品詳細URL https://kurand.jp/brand/i-love-choco/#kec_product_47257

寒梅酒造について

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寒梅酒造は創業1821年(文政4年)、米や水に恵まれた関東平野のほぼ中央に位置する久喜にて酒造りを始めました。「寒梅(かんばい)」は漢詩の一説「魁春開雪中」(はるにさきがけてせっちゅうにひらく)に由来します。

現在、蔵元が杜氏を引き継ぎ、なるべく目の行き届く小さい仕込みにこだわり、最後まで手抜きのない酒造りを心掛けています。「美味しく楽しい時間の提案」を念頭に、良い酒質かつ造り手の顔が見えるような日本酒を追求し、若き蔵元杜氏はこれからも、誠実に酒と向き合い、「寒梅」の味を模索し続けます。


チョコレートと日本酒が、どうマリアージュするのか気になりますよね。「チョコレートのために生まれた日本酒」を、ぜひKURAND SAKE MARKETへ試しに来てください!