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鈴木 將央

【新商品】四季醸造だから味わえる夏の”しぼりたて”生酒「小鼓 純米大吟醸 無濾過生原酒 讃鼓(さんこ)」

2016/08/10

皆さんこんにちは。KURAND SAKE MARKETでは、新商品を続々と入荷しています。今回は、兵庫県・西山酒造場の新商品「小鼓 純米大吟醸 無濾過生原酒 讃鼓(さんこ)」について紹介します!

新商品「小鼓 純米大吟醸 無濾過生原酒 讃鼓(さんこ)」とは?

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新商品「小鼓 純米大吟醸 無濾過生原酒 讃鼓(さんこ)」は、西山酒造場の人気ブランド「小鼓」の中でも限定商品である「鼓」シリーズです。裏ラベルにはこんな一言が書かれていました。
 

しぼりたての生酒ですので、冷蔵庫で冷やしてお飲みください。無濾過生原酒なので、ぐいぐい飲むと酔いが回ります。「やわらぎ水」等を口直しで飲みながらお愉しみください。

 
年間通しての酒造りが行える西山酒造場ならではのしぼりたてで、フレッシュな味わいということで期待が膨らみますね。
 

兵庫県・西山酒造場について

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西山酒造場がある兵庫県丹波市は、兵庫県のほぼ中央に位置し、美しい山々に囲まれた自然豊かな地域です。その中でも“有機の里”として約40年も前から有機農業に取り組む市島町で酒造りをしています。「すべての商品を常にしぼりたてに近いフレッシュな状態で提供したい。」その想いを実現するために年間通しての酒造りを行っています。小鼓は、地元丹波を中心とした酒米を使用し、敷地内にある井戸「椿壽天泉」から汲み上げた軟水の井戸水と、柔らかく穏やかな発酵が特徴の小川明利酵母によって醸す、なめらかで柔らかい口当たりが特徴の銘酒です。
 
▶︎ 西山酒造場の詳細はこちら
 

西山酒造場・本間速さんからのコメント

兵庫県産の山田錦を100%使用しており、フルーティでお米の味わいを十分に感じられる贅沢な一本です。夏の暑い時期に温度管理を徹底して行い、苦労の末出来上がった純米大吟醸です。丹波名物「丹波黒えだまめ」と合わせてお楽しみください!

商品情報

【原材料】米・米麹
【原料米】兵庫県産 山田錦
【精米歩合】50%
【アルコール分】17度
【日本酒度】0
【酸度】1.6
【アミノ酸度】1.2

「小鼓 純米大吟醸 無濾過生原酒 讃鼓(さんこ)」をティスティングしてみました。

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「小鼓」と記されたラベルは重厚感がありますね。味わいはどのようなものでしょうか。
 
■見た目
透明でさらりとしています。
■香り
甘みのある、豊かな香りです。
■味わい
お米の上品な甘み
が口の中で広がります。後味はキリッとしていて、全体としてバランスのよい味です。
 
純米大吟醸造りで、お米の豊かな甘みや旨みを存分に楽しめる一本です。夏に絞ったばかりの純米大吟醸なので、重たすぎずスッキリ飲める純米大吟醸です!ロックで飲むと、風味が変わって凛とした味わいになるので、様々な飲み方で楽しめそうです。


いかがでしたか?「小鼓 純米大吟醸 無濾過生原酒 讃鼓(さんこ)」は、一年を通じて酒造りをする「四季醸造」を行う西山酒造場だから造れる夏のしぼりたて純米大吟醸です。「丹波黒えだまめ」を探して、一緒に味わってみたいですね!
 
新商品「小鼓 純米大吟醸 無濾過生原酒 讃鼓(さんこ)」が気になった方は、KURAND SAKE MARKETでお楽しみください!

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