店舗スタッフ

【店長ブログ】店長直伝!店内で作れる日本酒に合うおつまみ「コク旨!キムチ豆腐」

2016/08/23

新規お申込み残り94

見た目は子供、中身は最近仕事の後の晩酌がやめられないKURAND SAKE MARKET 浅草店店長・西井です。
 
前回のブログでは、ケバブを週に2~3日食べているという話をしましたが、私のKURAND SAKE MARKETの勤務は週5日。つまり、残りの週2~3日は別の物をつまみに晩酌をしているということです。
 
「【店長ブログ】浅草店店長も偏愛する「ケバブ」に合う日本酒とは?
」はこちら

 
ちなみに私は一人暮らし歴が15年以上あるうえに、オーストラリア留学時にはシェアハウスで料理担当もしていたので料理は結構得意なんです!
 
本日は、そんな私がKURAND SAKE MARKETでも簡単に作れて、なおかつリーズナブルに作れる絶品おつまみを紹介したいと思います。
 
今回は日本酒にもよく合う「コク旨!キムチ豆腐」を作っていきます。写真は私が自宅で晩酌用につくったものですが、そのへんはご了承ください。笑

材料

IMG_3602
 
材料はスーパーやコンビニで簡単に手に入るものばかりです。目安金額は211円です。
 

豆腐(絹・木綿はお好みで) 1丁(約300〜400g)
キムチ 小パック1個(約50g)
ごま油 適量
ブラックペッパー 適量

作り方

ステップ1:豆腐の水をきり、適当なサイズにカットします。

IMG_3606
 
水気があると味が薄まってしまうので、しっかり水をきりましょう。

ステップ2:豆腐の上にキムチをのせます。

IMG_3609
 
ドバっと豪快にのせちゃってください。パックキムチだと量らなくていいので楽ですね。

ステップ3:キムチののった豆腐に上からゴマ油、ブラックペッパーをかけます。

IMG_3617
 
くどくなりすぎないように、ゴマ油は軽くふりかける程度にするのがポイントです。

完成!

IMG_3632
 
豆腐を切ってキムチをのせるだけ。うーん、とても簡単!これなら誰でもつくれますね。ゴマ油、塩、ブラックペッパーはお店にありますので、お気軽にご利用ください。包丁、まな板も貸し出していますが、お気をつけてお使いくださいね!
 
IMG_3585
 
「コク旨!キムチ豆腐」は豆腐によるまろやかさはありますが、キムチの旨味やコクが強いので、「玉旭 DESPERADO 純米無濾過生原酒」のようにしっかりとしたお酒がぴったりですよ!
 
もちろん、100種類以上のお酒が揃うKURAND SAKE MARKETには、それ以外にも合うお酒がたくさんありますので、ぜひ色々試してみてください!
 
浅草は持ち帰りの出来るお店や、ピザや蕎麦などデリバリー可能なお店も沢山ありますが、たまには自分で作ったおつまみと一緒にお酒を飲んでみませんか?お酒が2割増しで美味しくなるかもしれませんよ。
 
それでは今夜もKURAND SAKE MARKET 浅草店でおまちしております!

ご来店ありがとうございました!

IMG_3597

直営店舗一覧

ランキング

兵庫
1

Rice Wine Te-hajime

最初の一杯目に飲んでもらいたい、食前酒としておすすめの日本酒です。

福島
2

理系兄弟 純米吟醸

日本一理系な兄弟蔵元が、綿密な酒質設計をもとに造った究極の食中酒です。

新潟
3

酒を売る犬 酒を造る猫 純米吟醸酒

宝山酒造の5代目蔵元・渡邊氏が酒造りの修行から蔵に戻って初めて醸した新ブランドです。

新潟
4

【2019年2月新発売!】酒を売る犬 酒を造る猫 純米吟醸酒 しぼりたて生 30BY

宝山酒造の5代目蔵元・渡邊氏が酒造りの修行から蔵に戻って初めて醸した新ブランドです。

新潟
5

晴れの日の雨 純米大吟醸 お猪口2個セット

「晴れの日の雨」は、「あなたにとっての”晴れの日”に幸せの雨が降ることを願って」というBoAの思いにちなんで名付けられた、醸造の町・摂田屋の老舗酒蔵が、寒冷な気候の中で丁寧に醸した純米大吟醸です。凛とした美しさを感じる超辛口の味わいで、あなたの”晴れの日”を華やかに彩ります。

埼玉
6

I love choco 山廃本醸熟成古酒

チョコレートが持つ風味を包み込むコク、そしてまろやかさを引き出すために厳選した「山廃熟成古酒」です。

INSTAGRAM

FOLLOW US

フォローして最新情報をチェック。オトク情報も

MAIL MAGAZINE

オトクな情報をいち早くお届けします。

KURANDの商品を買えるのは、KURAND オンラインストアだけ。

KURANDオンラインストアに会員登録していただくと、新商品情報やお得な情報をお届けします。飲食店の方には、飲食店方向けの独自のパートナー制度をご用意しています。

会員登録はこちら 飲食店の方はこちら