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鈴木 將央

Sake Exchange Tokyo (SET) WORKSHOP VOL.12: Autumn Sake / Warm Sake + Buta Kakuni

2016/08/30

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What is SET? SETについて

KURAND SET (Sake Exchange Tokyo ) is like an international exchange party with sake. The events are aimed at bringing people from all over the world together through sake.

KURAND SET (Sake Exchange Tokyo) とは、日本酒を通じて色々な国籍の人と人とがつながる国際交流イベントです。酒蔵で営業をしていた経験のある外国人による日本酒ワークショップを行いま す。外国人の日本酒のプロが毎回異なるテーマで日本酒の魅力についてレクチャーします。もちろん日本酒初心者の方のご参加も大歓迎!!

This is the WORKSHOP version of SET VOL 12. This format puts the emphasis on the learning aspect. In other words it is a slightly more formal, serious affair than the PARTY format. If you want to learn about sake and take part in a more informative sake event, then this is the event for you.

SET12のWORKSHOP版です。PARTY版より真面目なスタイルで日本酒の勉強を中心にしたもっと日本酒について勉強したい方向けWORKSHOP形式です。日本酒をもっと気軽に飲み比べしながら交流を楽しみたい方はPARTY版がお勧めです。

Absolute Beginners Welcome! 初心者でも大歓迎

Every workshop starts by going over the very basics of sake in detail, so don’t worry if you are just starting out with the beverage.
毎回、日本酒の基礎から始まるので、日本酒に出会えたばかりの初心者でも安心して参加出来ます。

MEETUP LINK

Sake Exchange Tokyo 国際交流とお酒

Tokyo, JP
1,305 sake lover

This group is for people who want to make friends with people of different nationalities through Japanese sake. People who are located in Tokyo. Every week we will organize sa…

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Event time & date

Saturday 24th September 12:00 – 16:00 9月24日(土)

Participation Fee 参加費用:4000 JPY on the door / 3500 in advance 当日:4000円 前売3500円

※BYOF welcome policy 食べ物の持ち込みや買い出しOK!!

(please try and bring exact change so that we can complete this part quickly)

おつりが出ないようにして頂けると受付時間の短縮が出来ますので宜しくお願いします。

PAYMENT IN ADVANCE IS OPTIONAL

****** 500 yen off when you pay in advance via PASSMARKET ******* 前払いして頂くと、500割引きを差し上げます。

NOTE: Payment in advance is non-refundable 前払いはキャンセルと返金不可能なのでありかじめご了承をお願いします。

Contents コンテンツ

・Compare over 100 different types of sake at your leisure. 100種類以上の飲み比べし放題

・Meet and make friends with people from other countries and cultures. いろいろな国籍の人との交流タイム

※BYOF welcome policy 食べ物の持ち込みや買い出しOK!!

今回のテーマ  秋の酒 / 熱燗 Autumn Sake / Warm Sake

Autumnal sake is considered to be one of the best types of seasonal sake. The flavour is mild and perfectly balanced. A lot of Autumn sakes are Kanagari, naturally suited to serving warm. In this edition of SET we will look at a range of Autumn sake and see how their flavour changes as you increase the temperature. The sake will be paired with the popular dish Buta Kakuni (pork belly).

春夏秋冬の中でもっとも日本酒が美味しい季節である秋。そんな秋の酒を紹介します。味はまろやかでバランスがいいお酒です。燗上がりと言う温めるに相応しい味わいが多いですから、今回のWORKSHOPでは熱燗による味わいの変化についてもご紹介します。そして、豚角煮との季節に合ったペアリングを楽しめます。
I look forward to seeing you all there!! 皆さん、お会いできるのを楽しみしております。

TIMETABLE イベントの流れ

11:45 Reception Opens 受付開始

***** You may start sampling the sake in the fridges ******

12:20 Start / A Toast 開始・挨拶・乾杯

12:25 自己紹介、店のシステム・SETルールの説明

12:30 Lecture (40 mins) レクチャー (40分)

13:10 Professionally Guided Tasting PROによる利き酒

Paired together with the seasonal popular dish Buta Kakuni (pork belly) 豚角煮とのペアリング

14:00 Blind Tasting Game (with prizes) 隠し酒ゲーム(賞品あり)

14:15 Free Time フリータイム

15:30 Last Order Announcement ラストオーダーのアナウンス

15:40 Final Toast + Group Photo 乾杯 + 集合写真

Event End イベント終了

Vacate the premises by 16:00 16時00分までに完全撤収

Food and soft drinks ARE allowed in the venue (no smelly food or food which takes up lots of space). 臭味のある食べ物やほかのお酒の持ち込みは厳禁に禁止しております。

It would be awesome if you could bring food for everyone to share. 他の方とシェアできる食べ物を持って行っては如何でしょうか。

SET RULE (Please read and accept before RSVPing) セットルール (承諾した上の参加申し込みお願い致します。)

Getting blind drunk is not allowed. 飲み過ぎは禁止

(Please take responsibility and pace yourself while drinking plenty of water. The guideline is 2 times more than water. )水を1.5倍飲むことです。

Anyone who is deemed to be beyond their limits will be ejected and banned from future meetups. Guests are strictly the responsibility of the member who brought them. We take no responsibility for accidents caused by over drinking.

飲み過ぎたと見なす参加者は退店して頂き、今後のイベントの参加も断る形になりますのでご注意お願います。

KNOW YOUR LIMIT! 自分の限界を知って下さい。

See this link for detailed directions to venue.

SHIBUYA

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