渋谷店店長 知名悠貴

【店長ブログ】お肉たっぷりスパーシーな「ドネルケバブ」に合う日本酒を探せ!ー前編ー

2016/09/05

新規お申込み残り94

どうも〜。KURAND SAKE MARKET 渋谷店のちなちゃんでーす!
 
営業後にとてもお腹がすいたちなちゃんは、KURAND SAKE MARKET 渋谷店の入るビルの前にある、移動販売のケバブ屋さんに行ってみることにしました。
 
いつもイケイケな音楽が流れていて、正直近寄りがたかったのですが、漂ういい香りに負けてしまいました。笑
 
「ケバブ」と言えば、繁華街で販売しているのをよく見かけます。本来ケバブとは、四角に切った肉の串焼きだそうですが、日本では大きな肉を回転ローストし、サラダと一緒にパンに挟んだ「ドネルケバブ」が有名ですよね。
 
この前はKURAND SAKE MARKET 浅草店の店長「パパ」こと西井さんも、「ケバブ丼」と日本酒と食べ合わせていましたよね。
 
「【店長ブログ】浅草店店長も偏愛する「ケバブ」に合う日本酒とは?」はこちら
 
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今回私の購入したケバブは、こちらのドネルケバブ。お兄さんがソースが飛び散るほど豪快にお肉をたっぷり入れてくれ、ものすごく美味しそうです…!
 
こんなにボリューミーなのに、お値段なんと600円(税込)!作りたてでほかほかなので、満足感も高そうです。
 
さて今回も、いつものようにKURAND SAKE MARKETにある日本酒と合わてベストマッチの日本酒を探そうと思います!

ドルネケバブに合う日本酒3選!

 
食べ物と日本酒の相性を三段階で表してみました!★が多いほど相性がいいということです。
 

「29」

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ドネルケバブとの相性:★★☆
はじめに合わせるのはKURANDオリジナルの肉に合う日本酒「29」。フレッシュでフルーティーな風味ですが、適度な辛味と旨味もある、しっかりとした味わいの一本です。
 
肉に合うということは、お肉たっぷりのこのドネルケバブにピッタリだろう!と言うことで選んでみましたが、このドネルケバブのスパイシーな風味が、「29」のフルーティーな味わいと同調しませんでした。
 
ちなみに西井さんの合わせたケバブ丼との相性はよかったようです。肉は肉でも、味付けによっても相性のよさは変わってくるんですね。
 
「29」の詳細はこちら

「本州一 純米吟醸 無濾過生原酒」

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ドルネケバブとの相性:★☆☆
次に合わせる「本州一 純米吟醸 無濾過生原酒」は、最初に口に含んだ時に広がるフルーティーな酸味が特長の、夏に飲みたい一本です。ドネルケバブと合わせると、普段目立つことのないお酒の苦味が浮き上がってきてしまいました。
 

「三芳菊 阿波山田錦 直汲み60」

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ドネルケバブとの相性:★☆☆
最後に合わせるのは「三芳菊 阿波山田錦 直汲み60」です。こちらは豊かでフルーティーな香りがふわっと広がり、旨味と甘味をしっかりと感じることができる一本です。ドネルケバブのスパイシーさが強すぎて、お酒のフルーティさが損なわれてしまいました。

残念!今回の結果は…。

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今回は残念ながら、ベストカップルとは言える組み合わせは見つかりませんでした…。これはドルネケバブに相性のいい日本酒見つけられるまで諦められませんね。
 
ということで、また後日、ドネルケバブに合う日本酒を探してみようと思います!次回は絶対に見つけるぞ〜!どうぞお楽しみに。
 
一緒に探してくれる方は、KURAND SAKE MARKET 渋谷店へドネルケバブをお持ち込みくださいね!笑

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