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渋谷店店長 知名悠貴

【店長ブログ】このお寿司と相性のいいお酒はどんなお酒?甘エビ編

2016/10/06

どうもどうも、KURAND SAKE MARKET 渋谷店の知名ちゃんです!
 
今回はブログでもプライベートでも食べに行く、「天下寿司」さんでいつものごとくお寿司を購入しました。無類のお寿司好きの私ですが、今回も美味しいお寿司とお酒を楽しましていただきこの回が来るたびに、私は幸せ者だと感じております。笑
 
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さて、今回のネタは「甘エビ」です!甘エビと言えば、とろっとした食感と淡白な甘みが特徴ですよね。

今回選んだお酒は「島根のお酒3本」!

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今回はKURAND SAKE MARKETの島根のお酒を3本選んでみました!実は島根県は一人あたりの清酒消費量ランキングでは全国で8位!けっこう飲むんですね。
 
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それでは合わせてみましょう。

「誉池月 純米吟醸 佐香錦 1401号」

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相性度:★★☆
華やかな香りと後口の軽快さが特徴の、初心者にオススメしたい淡麗甘口な1本です。

「石見銀山 特別本醸造」

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相性度★★★
控えめなバナナような香りと、本醸造らしいさっぱりとした後口の淡麗辛口のお酒です。お客様の中には、これが好きすぎてこればかり飲んじゃうという方も。

「理可 純米吟醸酒」

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相性度★★☆
ほんのりとした旨味を感じながらも、舌触りはさっぱりとした辛口のお酒です。

結論!

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今回は選んだお酒がどれも淡麗な味わいのもので、甘エビとの相性はどれもよかったです!
 
ただその中でも特に「石見銀山 特別本醸造」との相性が抜群でした!他の2商品と違い、醸造アルコールを使っているためか、より綺麗な味わいに仕上がっている印象で、甘えびの風味を一番活かしている1本でした。
 
ということで、甘エビに合わせるのは淡麗で辛口なお酒がオススメです!上記の結果を考えると、醸造アルコール入りの本醸造、吟醸、大吟醸だとより相性がよくなるかもしれませんね。
 
今回も最後までお読みいただきありがとうございました!今夜もKURAND SAKE MARKET 渋谷店で会いましょう。ちなちゃんでした!

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