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【店長ブログ】”パインのような香り”の日本酒と本物の「パイン」は本当に似ているの?

2016/10/29

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こんにちは!KURAND SAKE MARKET 新宿店の坂本です!!
 
最近は上の階の姉妹店「SHUGAR MARKET」に出勤した時は、なにかと「パインパイン」と騒いでいます。
 
それもそのはず。SHUGAR MARKETには、「スパークリングパイン」というお酒があったり、貴族の振る舞いタイム(SHUGAR MARKETで定期的に開催されているおつまみプレゼントタイムのことです)で振る舞うのは「冷凍パイン」、コールドプレスにも「パインのリキュール」…と、なにかとパインに関連したモノが多いんです。
 
なんだか日本酒にもこの「冷凍パイン」、マリアージュしたら美味しのではないか?なんて思っているとSHUGAR MARKETのお客様が日本酒と「冷凍パイン」を合わせて「おいしい〜♡」と言っているのをみて、私も試してみたくなりました。ということで、今回は、「冷凍パイン」に合う日本酒を紹介します!
 
パインは近くのコンビニでもカットしたものが売っているので、すぐに買えますよ!それを冷凍庫に入れて、4時間ほど冷凍すれば「冷凍パイン」の完成です。「冷凍パイン」がほしい方はスタッフまで!

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それでは、「冷凍パイン」に合う日本酒を3本紹介しましょう!

MatCheese(マッチーズ)

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このお酒はチーズと合わせて飲むためにKURANDがチーズ専門店DAIGOMIさんと共同開発したお酒ですが、香りがまるでパインのようなんです。パインのように香る日本酒なので、「冷凍パイン」と合わせても合うこと間違いなし!
 
「MatCheese(マッチーズ)」の詳細はこちら
 

亀の尾蔵舞

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こちらもフルーティーなタイプのお酒なので「冷凍パイン」と良く合います。やはりパインなだけにフルーティーなお酒との相性抜群ですね!

菊泉 純米吟醸

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埼玉の酒蔵「滝澤酒造」さんのお酒は比較的とても繊細で綺麗な味わいなものが多く、この「菊泉 純米吟醸」もその一つ。この「菊泉 純米吟醸」の透き通った味わいが、パインの甘みと酸味との絶妙なバランスを演出します!
 
今回「冷凍パイン」と合わせてみて、フルーツと日本酒の相性はかなり良かったです!今度は日本酒の香りを伝える時に良くでてくる「メロンのような香り」「バナナのような香り」といった、フルーツ似た香りの日本酒と本物のフルーツで色々と試してみようと思います!
 
冷凍されたフルーツと日本酒は、お風呂あがりやデザートなどにピッタリなので、ぜひ試してみてくださいね。次回もお楽しみに!

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