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【店長ブログ】クリーミーさとほろ苦さが絶妙な味わい!抹茶日本酒カクテル「なごみ」

2016/11/17

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こんにちは。KURAND SAKE MARKET 新宿店の坂本です!
 
本格的に冷え込んできましたね。当店でもいよいよ暖房を入れる日も出てきましたが、週末に限ってはお客さまの熱気だけで十分暖かいので大丈夫です。皆さんに助けられております!笑
 
さて本日は久しぶりに、日本酒カクテルを作っていきます。今回は和のもので日本酒とも相性のいい、飲んでほっこり抹茶を使います!今回はアイスで作っていきますが、これからの季節ホットにしても美味しいです!

材料

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日本酒(今回は埼玉・石井酒造「豊明」) 40ml
梅酒 10ml
豆乳または牛乳 20ml
抹茶パウダー ティースプーン2杯

作り方

ステップ1:材料をグラスにいれる

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すべての材料をグラスに入れます。

ステップ2:材料を混ぜる

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ハンドミキサーやスプーンでよく混ぜます。温めたい方はここで電子レンジで2分温めましょう。

完成!

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とってもまろやかでクリーミーな「なごみ」の完成です!芳醇タイプの「豊明」と豆乳(または牛乳)と梅酒を使っているので、しっかりながらも飽きのこないコクがありますよ。また豊明のずっしりした甘さ、抹茶のほろ苦さも絶妙にマッチングしています!
 
隠しワザとして、塩、柚子塩などを舐めながら飲むとこれもまた味わいが変わって面白いですよ!カクテルの甘みと少々の塩が、このまろやかさをぐっと引き立て味が締まります。また、ココアパウダーをまぶしても美味しいですよ!

この日本酒カクテルに合うものは?

この日本酒カクテルには、スイーツがピッタリです!羊羹、シュークリーム、モナカ、ショートケーキなどなど、こしっかりとした甘みのあるスイーツならなんでもいけますよ。例えば…。

クレープ

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しっかり生クリームのスイーツでも、抹茶のほろ苦さがあるのでしつこくないですよ。

チーズケーキ

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豆乳(または牛乳)のコクと抹茶の香りで、チーズケーキのまったりとした味わいにも負けません。

レアチーズモチ

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レアチーズ系・もっちり大福や団子などにもよく合います。抹茶のほろ苦さとスイーツの甘さの掛け合わせは最高です!


いかがでしたか?抹茶を使った日本酒カクテル、ぜひ試してみてくださいね。それでは今夜もKURAND SAKE MARKET 新宿店でお待ちしております!

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