鈴木 將央

今年は大人楽しみ方を!節分の新定番「恵方巻き」ならぬ「恵方呑み」とは?

2019/02/01

みなさん、1月もあっという間に過ぎ去り、ついに2月に入りましたね。2月といえばバレンタインですが、その前には「節分」があります!
 
実はここ数年で、恵方巻きにちなんだ「恵方呑み」というものが流行っているのはご存知でしょうか?今回はそんな「恵方呑み」をご紹介しちゃいます!

そもそも「節分」って?


「恵方呑み」の前に、「節分」の本来の意味はご存知でしょうか?「節分」は季節「節」の分かれ目「分」という意味で、立春・立夏・立秋・立冬の前日のことをいいます。その中でも、江戸時代以降は特に立春(2/4)の前日を指して、「節分」というようになってきました。
 
季節の変わり目には邪気(鬼)が生じると考えられており、その邪気を追い払うために、豆まきなどの行事を行ったり、特別な食べ物を食べたりします。

節分の食べ物

節分に食べる食べ物って、恵方巻きとお豆だけだと思っていませんか?実は節分の食べ物は他にもあったんです。

・こんにゃく:体内の毒素を排出させるもの食べられる
・けんちん汁:もとは精進料理で、健康にいいとされている
・そば:年越しそばと同じ意味を込めて食べられる
・くじら:大きいものを食べると縁起がいいとされる
・いわし:鬼はいわしの匂いが苦手なため、鬼を追い払う効果がある

「恵方呑み」とは?


最近の節分は豆まきをして恵方巻きを食べるだけではないんです!ここ数年話題となっているのが、「恵方呑み」です。「恵方呑み」とは、節分の日に恵方(2019年は東北東)を向いて日本酒を飲む、というものです。
 
「恵方呑み」には、「恵方巻き」における風習と同じように、縁起の良い恵方に向かって日本酒を呑むことで、新たな季節の福を呼びこみ、願いを叶えようという意味が込められています。考え方は恵方巻きと一緒、でも大人だけの節分ですね!
 

「恵方呑み」の作法

「恵方呑み」を始めるのに難しいことは何もありません。「恵方呑み」に必要なのは日本酒と酒器だけ!

1.好きな日本酒を用意する
2.お気に入りの酒器に注ぐ
3.恵方の方角を向く(2019年は東北東の方向)
4.気持ちを落ち着け、願い事を思い浮かべる
5.日本酒を飲む

気持ちを落ち着けて願い事を思い浮かべながら日本酒を飲む際、日本酒と一緒に新しい季節の福を飲みこむようなイメージをするといいそうですよ。皆さんもしっかり「恵方呑み」の作法を覚えておきましょう!

「恵方呑み」におすすめの日本酒

そんな「恵方呑み」にピッタリの日本酒がこちら、恵方呑み専用日本酒「福酒 -FUKUZAKE-」です!

 
「福酒 -FUKUZAKE-」は、縁起の良い”七福神”にちなんで、「7」の数字にこだわって特別に商品化した恵方呑み専用酒です。酒米や造り、ビンテージの違いによる個性豊かな純米酒7種を、日本酒のプロである杜氏が理想の味わいを目指し贅沢にブレンドしました。
 
残念ながら2019年度分の「福酒 -FUKUZAKE-」は販売がすでに終了してしまったのですが、節分に合わせて、KURAND SAKE MARKETには「福酒 -FUKUZAKE-」を用意する予定です!ぜひこの機会にKURAND SAKE MARKETで「恵方呑み」をお楽しみください!
 
恵方呑み専用日本酒「福酒 -FUKUZAKE-」の詳細はこちら
KURAND SAKE MARKETの予約はこちら
 

節分の食べ物と「恵方呑み」

恵方巻きやお豆と合わせるのはもちろん、上級者は他の節分の食べ物とも合わせて「恵方呑み」を楽しんじゃいましょう!

こんにゃく(煮物)

「恵方呑み」のおともにこんにゃくの入った煮物を。煮物と相性がいいお酒は、米の旨味がありつつも、スッキリしていてキレがあるお酒です。燗で合わせてみるとお酒の香りがより豊かになり、こんにゃくとの相性が抜群です!

けんちん汁

写真はお味噌汁ですが、「恵方呑み」のときはけんちん汁をご用意くださいね。日本酒と同じ発酵食品の味噌は日本酒に合わない訳がありません!旨みの多い純米酒は、より相性がいいですよ!

いわし

いわしにフルーティーな日本酒が合うとは想像できない方もいるかもしれませんが、写真のように梅などを添えたさっぱり缶詰お茶漬けや、いわしの生姜煮などとピュアな日本酒は相性抜群ですよ!普段あまり飲まない方も、いわしをおともにフルーティーな日本酒で「恵方呑み」を♪


いかがでしたか?「恵方呑み」という言葉をはじめて聞いた方も、2月3日にはまだ間には合います!ご自宅でも、お好きなお店でも、ぜひ恵方(東北東)を向いてお願い事をしながら、「恵方呑み」を楽しんでください!

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