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鈴木 將央

スタッフの日本酒知識を向上する「KURAND大学」が開講しました!

2018/08/15

皆さんこんにちは!今回は会社内の勉強会『KURAND大学』について紹介します。

KURAND大学って?


「KURAND大学」とは、KURANDが新たに開講した、社員とアルバイトを含めたKURANDスタッフの日本酒知識向上を目的とした日本酒の講習会です。

「KURAND大学」を通して日本酒への深い知識を持ってもらう、まさに「日本酒伝道師」を増やす活動です!

今回の特別講師


日本酒の知識向上を目的とした当講習会には、なんとスペシャルゲストとして日本酒の蔵元さんにも参戦していただくことも!

今回は岐阜県の飛騨高山に蔵を構える舩坂酒造店の高嶋さまに来ていただきました。飛騨高山を愛する熱い蔵元さんです!蔵のお酒を広める為に全国を飛び回っているそうです。

気になる講義内容は…?


今回はお酒の知識や商品情報ではなく、酒蔵さんの取り組みについての内容でした。

舩坂酒造店さんには酒蔵に併設された売店とレストランがあり、蔵見学をした後、レストランで食事を楽しんだり、売店でお土産の購入が可能です。また、そのレストランでは飛騨で飼育される黒毛和牛『飛騨牛』が看板メニューとなっており、飛騨牛と日本酒のベアリングを体験できます!

さらに舩坂酒造店さんはアウトバウンドやインバウンドにも力を入れており、海外へお酒を輸出する本数は年々増えています!

その背景には「コーシャ認定」を取得したことも後押しになっています。
※コーシャ食品とは、イスラム教徒のハラールフードのように、ユダヤ教徒が食べてもよいとされる「清浄な食品」を指します。

日本酒でコーシャ認定を取得している企業はかなり少ないそうで、大きな付加価値となっているそうです。

これからの日本酒市場を先読みしての酒蔵の動き、とても勉強になります!

KURANDとの共同開発商品について

29(にく)


日本酒と肉の更なるマリアージュの追求や、日本酒の新たな楽しみ方を提案するために開発されました。

旨味を感じる落ち着いた芳醇なタイプの日本酒。肉の旨味に負けないボディとコクは、上質な肉の脂によく合います。穏やかな香りで、口の中で常温に戻すとお米の旨味が感じられます。スッと口の中からなくなるようなキレも特徴です。

蔵元さんは「ぜひ飛騨牛と合わせて飲んで欲しい」とのことですので、飛騨牛が手に入ったらKURANDのオンラインストアで29(にく)を買っていただくか、酒蔵まで遊びに行っていただいて、併設されているレストランで楽しんで下さい!

商品の詳細・購入はコチラ

おわりに


KURANDでは全国各地の地酒を造る酒蔵さんとパートナーシップを結び、日本酒を中心としたお酒をプロデュースしてストーリーとともにお届けする活動をしています。

まだ全国的には知られていませんが、こだわりと情熱を持ち、手作りで丹精込めて日本酒を作っている酒蔵はたくさんあります。そんな醸造家たちと一緒に造り手も、売り手も、飲み手もワクワクするようなお酒を造っていきます。

今回紹介した酒蔵さんはそのほんの一部です。是非KURAND SAKE MARKETへ来て頂き、ストーリーや蔵元さんの想いを感じながらお酒を楽しんでいただきたいと思います!

直営店舗一覧

ランキング

兵庫
1

Rice Wine Te-hajime

最初の一杯目に飲んでもらいたい、食前酒としておすすめの日本酒です。

福島
2

理系兄弟 純米吟醸

日本一理系な兄弟蔵元が、綿密な酒質設計をもとに造った究極の食中酒です。

新潟
3

【2019年2月新発売!】酒を売る犬 酒を造る猫 純米吟醸酒 しぼりたて生 30BY

宝山酒造の5代目蔵元・渡邊氏が酒造りの修行から蔵に戻って初めて醸した新ブランドです。

新潟
4

酒を売る犬 酒を造る猫 純米吟醸酒

宝山酒造の5代目蔵元・渡邊氏が酒造りの修行から蔵に戻って初めて醸した新ブランドです。

新潟
5

晴れの日の雨 純米大吟醸 お猪口2個セット

「晴れの日の雨」は、「あなたにとっての”晴れの日”に幸せの雨が降ることを願って」というBoAの思いにちなんで名付けられた、醸造の町・摂田屋の老舗酒蔵が、寒冷な気候の中で丁寧に醸した純米大吟醸です。凛とした美しさを感じる超辛口の味わいで、あなたの”晴れの日”を華やかに彩ります。

6

【梅】「初売りKURAND福袋」

KURANDがストーリーを大切にパートナー酒蔵と一緒に開発した日本酒・果実酒4本以上をはじめ、「KURANDからのお年玉」や「KURANDオリジナルグッズ」などが計7点以上詰まったKURANDビギナー向け福袋です。

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