鈴木 將央

【店長ブログ】今がとってもおいしい、日本酒の「出汁割り」

2018/10/04

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いよいよ秋が深まってまいりましたね。

そんな今一番に飲みたいのが、「KURAND SAKE MARKET」で提供している「出汁割り」。

熱燗にした日本酒とKURANDオリジナルブレンドのお出汁を混ぜて楽しむ飲み方です。一般的には珍しい飲み方ですよね。

また、今は秋期限定で「静岡おでん粉」を一緒に提供しています。

出汁割りに、さらにおでん粉を足す…不思議な組み合わせですが、これがなんと、とっても美味しいんです。

なぜ、美味しいのか。

日本酒に豊富に含まれるアミノ酸系のグルタミン酸と、かつお節などから出る旨み成分である核酸系のイノシン酸を組み合わせると、旨みが飛躍的に強くなるためです。

おでんの風味と、日本酒の旨味、甘みが同調する一品。

お酒を飲んだ後にこの出汁割りを飲むと、旨味が身体全体に染み渡っていくような気分が味わえます。

ぜひ「KURAND SAKE MARKET」でお楽しみください!

日本酒カクテル3種類を味わうキャンペーン「秋フェア」の詳細はコチラ

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兵庫
1

Rice Wine Te-hajime

最初の一杯目に飲んでもらいたい、食前酒としておすすめの日本酒です。

福島
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理系兄弟 純米吟醸

日本一理系な兄弟蔵元が、綿密な酒質設計をもとに造った究極の食中酒です。

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酒を売る犬 酒を造る猫 純米吟醸酒

宝山酒造の5代目蔵元・渡邊氏が酒造りの修行から蔵に戻って初めて醸した新ブランドです。

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【2019年2月新発売!】酒を売る犬 酒を造る猫 純米吟醸酒 しぼりたて生 30BY

宝山酒造の5代目蔵元・渡邊氏が酒造りの修行から蔵に戻って初めて醸した新ブランドです。

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5

晴れの日の雨 純米大吟醸 お猪口2個セット

「晴れの日の雨」は、「あなたにとっての”晴れの日”に幸せの雨が降ることを願って」というBoAの思いにちなんで名付けられた、醸造の町・摂田屋の老舗酒蔵が、寒冷な気候の中で丁寧に醸した純米大吟醸です。凛とした美しさを感じる超辛口の味わいで、あなたの”晴れの日”を華やかに彩ります。

6

【梅】「初売りKURAND福袋」

KURANDがストーリーを大切にパートナー酒蔵と一緒に開発した日本酒・果実酒4本以上をはじめ、「KURANDからのお年玉」や「KURANDオリジナルグッズ」などが計7点以上詰まったKURANDビギナー向け福袋です。

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