氷温熟成が切り開く日本酒の新たな味わい「FRESH VINTAGE」を新発売！
2019/02/12
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和歌山県・中野BCと共同で企画・開発した、しぼりたてそのままの日本酒を-5℃の氷点下の中で長期間熟成させた「FRESH VINTAGE」をオンラインストアにて、2019年2月21日（木）より販売を開始します。
氷温熟成が切り開く「FRESH VINTAGE」という日本酒の新たな味わい
「FRESH VINTAGE」は、10年かけてトライアルを重ねた“ビンテージなのにフレッシュ”という今まで体験したことのない相反する新しい味わいを楽しめる日本酒です。しぼりたてそのままの日本酒を-5℃の氷点下の中で長期間熟成させることで、しぼりたての瑞々しい風味と、熟成によるまろやかでトロッとした質感が見事に同居しています。10年の歳月をかけて辿り着いた、日本酒のひとつの“完成形”とも呼べる「FRESH VINTAGE」の味わいをご堪能ください。
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