鈴木 將央

ほっと一息、、リラックスできる。簡単レシピ『酒粕で濃厚ホットチョコレート』で温まろう。

2016/03/16

寒い時は体を温めるものが飲みたくなりますね。

酒粕入りのホットチョコレートは、美味しいだけでなく体を芯から温めてくれます。

酒粕の柔らかな風味がコクをプラスしてくれます。

お砂糖が少なくても甘みがあるので、おこのみで加減してお楽しみ下さい。

材料

【分量 1人前】

A 酒粕(練り状) 大さじ1
A ココアパウダー(無糖) スプーンで大盛り1杯(5g)
A 砂糖 スプーン大盛り1杯(おこのみで調整してください)
A 牛乳(水や豆乳でも可) 大さじ1程度
牛乳(水や豆乳でも可) 140cc
板チョコレート 一口分

作り方

①A材料を鍋に入れ、ペースト状によく練ります。

001

②鍋に牛乳とチョコレートを加え、弱火にかけます。

002
POINT:ふきこぼれないように弱火でじっくり熱し、かき混ぜましょう。

③チョコレートが溶けきったら、火から下ろします。

003

④カップに注ぎ、ココアパウダー(分量外)をまぶして完成。

004
POINT:カップに注ぐ際、酒粕のダマ等が気になる方は茶こしごしに注ぎましょう。

一息つきたいときにはこの酒粕が入ったホットチョコレートで体の芯から温まり、リラックスしてください。

1日の始まりや終わりにおすすめです!1日の終わりには日本酒を飲みながらもいいかもしれません!!

そこでホットチョコレートに合う日本酒を紹介します!

石井酒造 酒酒酒【chou chou chou】無濾過生原酒

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酒で酒を仕込むという、貴醸酒の製法を用いて仕込まれています。また、昨年度の貴醸酒を使用することによりより豊かで甘酸っぱい味わいです。

スイーツとの相性も良く、女性にも好まれる味わいです。ほんのり甘くも酸味の効いた爽やかなお酒です。


ぜひ、酒粕でホットチョコレートを作っていただいて、KURAND SAKE MARKETにある石井酒造の「酒酒酒」と合わせてみてください!!

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