新規飲食店登録
【レシピ】特別な日のディナーに。「牛肉と牡蠣のガーリックマヨ添え」
2021/02/04
「毎日のくらしにお酒の新しい体験を。」をテーマに、楽しいお酒ライフを応援する飲み友マガジン「SAKEMAGA Vol.1」より、冬の「家飲み」をさらに充実させてくれるレシピコーナー「四季とお酒」からご紹介します。今回のレシピは、「牛肉と牡蠣のガーリックマヨ添え」です。
レシピ考案：山村まゆみ
酒匠、料理研究家。1年365日酒を呑み続ける驚胃の持ち主。酒ライターでもあり、全国各地の酒蔵を訪ね、日本酒の普及に力を注いでいる。
ブログ「スバラ式生活」http://blog.goo.ne.jp/subarasikiseikatu
「牛肉と牡蠣のガーリックマヨ添え」
＜材料＞ 2人分
ローストビーフ････80g
牡蠣･････････････2個
クレソン･･･････1/4束
だし醤油･･･････小さじ1
オリーブオイル･小さじ2
＊マヨネーズ･･･････適量
＊おろしニンニク･･･少々
＜作り方＞調理時間 約5分
① 牡蠣を小鍋に入れだし醤油を振ってサッと火を通す。
② ローストビーフは薄切りにする。
③ ①、②、クレソンをオリーブオイルとだし醤油少々（分量外）で和える。
④ ＊を合わせ、お好みで添える。
ローストビーフと牡蠣の豪華な組み合わせは、記念日などのちょっと特別な日に食べたい一品です。
合わせるお酒はこれ
「TAWAWA」
特別な日のディナーにぴったり
豊かな環境に恵まれて、たわわに実った完熟ぶどうを収穫後すぐに仕込んだ、瑞々しい甘みと香りが贅沢な赤ワインです。綿飴のようなふわりと甘い香りが舌を撫で、軽やかな飲み心地に思わずうっとり。
「しろあわ」
柑橘のような酸とミルキーな酸が合わさり、すっきり爽やか
日本人杜氏が本場韓国で3年間修行し、苦心の末つくり上げた日本初の国産マッコリです。日本人の舌にも合うように甘さ控えめでさらりと飲みやすい、食中酒にもぴったりのマッコリとして開発されました。
お知らせ：定番酒ガチャ好評販売中！
届いてからのお楽しみ、150種以上のお酒との出会いを運試し！
「酒ガチャ」とは、ランダムでお酒を詰め込んだお買い得BOXです。中身は届いてからのお楽しみ。「KURAND 酒ガチャ」は、「なにが当たるかわからない。だからこそ楽しめる、新たなお酒との出会い。」をコンセプトに、お酒のお買い得BOXをお届けするという企画です。
