【レシピ】ミルクリキュールをもっと楽しむ。「大人のミルクプリン」

「毎日のくらしにお酒の新しい体験を。」をテーマに、楽しいお酒ライフを応援する飲み友マガジン「SAKEMAGA Vol.1」より、冬の「家飲み」をさらに充実させてくれるレシピコーナー「四季とお酒」からご紹介します。今回のレシピは、「大人のミルクプリン」です。

酒匠、料理研究家。1年365日酒を呑み続ける驚胃の持ち主。酒ライターでもあり、全国各地の酒蔵を訪ね、日本酒の普及に力を注いでいる。

「大人のミルクプリン」

＜材料＞　2人分　　

牛乳･････････････････････300ml
丹波ミルクリキュール･････100ml
砂糖･･･････････････････大さじ３
粉ゼラチン･････････････････５g
エディブルフラワー･････････適量

＜作り方＞調理時間　5分（冷やす時間は除く）

①　鍋に牛乳、砂糖、粉ゼラチンを入れて弱火にかけ、ゼラチンが溶けたら火を止める。

②　①に丹波ミルクリキュールを加えて混ぜ、グラスに注ぐ。

③　②を固まるまで冷蔵庫で冷やす。

④　エディブルフラワーを乗せる。

「罪魅惑イチゴ」

フルーツソース代わりにかけると相性◎

どろりと濃厚なテクスチャーが特徴のアイスクリーム専用果肉酒です。夜の闇にまぎれてやってくるその欲望のまま、贅沢で濃密な時間を楽しむお供に。罪悪感もこの時ばかりは気分を盛り上げる火付け役。

「丹波ミルクリキュール」

まるで、搾りたての牛乳のような味わい

兵庫県丹波・但馬産の19軒の契約酪農家の高品質な生乳だけを使用。丹波乳業からいち早く仕入れて加工することで実現した、保存料・着色料・添加物オールフリーのナチュラルミルクリキュールです。