バター香る「りんごチーズトースト」

おうち飲みをさらに充実させてくれるおつまみレシピ。
　
今回は、「りんごチーズトースト」のレシピです。

「りんごチーズトースト」

＜材料＞ 2人分

りんご　1/4個
カマンベールチーズ　30g
食パン12枚切　2枚
○バター　10g
○カルダモン　1粒
○クローブ　1粒
○ホワイトペッパー　 5粒

＜作り方＞【調理時間：約10分】

①りんごを薄切りにする。

②フライパンに○の材料を入れて火にかけ、①をソテーする。

③食パンをトーストし、カットしたカマンベールと②を乗せる

手でつまみ、スナック感覚で楽しめる1皿です。

「りんごチーズトースト」に合わせるなら？

【あの子のほっぺ】

りんごの名産地として有名な長野県の酒蔵・丸世酒造店が"もち米"を使用して造った、りんご餅のような味わいの日本酒です。

低アルコールで"もち米"の甘味とリンゴのような香りと酸味が特徴のお酒です。

【ペアリングのポイント】

手でつまめるスナック感覚のおつまみ。りんごの甘酸っぱい味わいにスパイスの香りが加わり、簡単なのに極上の仕上がり。

カルダモンの爽やかさ、クローブの甘み、ペッパーの刺激。シナモンがあれば少し加えると苦みもプラスされ、さらに複雑な味わいに。甘いフルーツとお酒は意外な相性の良さ！

特に『あの子のほっぺ』はリンゴ酸が高く、フルーティーで爽やかな味わいのため、バターでコクをプラスしたりんごとバッチリ同調します。まろやかな甘さがカマンベールを包み込み、ふくよかさを堪能できる組み合わせです。