危険な美味しさ「ナッツバター」

おうち飲みをさらに充実させてくれるおつまみレシピ。

今回は、危険な美味しさ「ナッツバター」のレシピです。

「ナッツバター」

＜材料＞　2人分

無塩バター　100g
ミックスナッツ　40g
はちみつ　大さじ1

＜作り方＞【調理時間：5分（冷やす時間は除く）】

① ミックスナッツを棒などで叩いて小さめにする。

② バターを10秒ほどレンジにかけて柔らかくし、①とはちみつを混ぜる。

③ ②をクッキングシートで棒状に包み、冷蔵庫に2時間ほど入れて固める。

ナッティさとバターのコクがピッタリな1皿です。

「ナッツバター」に合わせるなら？

【日田大山】

「梅の郷」として知られる大分県日田市大山町、熟成梅酒のブレンドで仕上げた、高級感あふれる本格熟成梅酒「日田大山（ヒタオオヤマ）」です。

琥珀色、注ぐ音色、芳醇な香り。五感で楽しむ贅沢体験。

【ペアリングのポイント】

琥珀色で高級感があり、トクトクとグラスに注ぐ音で高揚感を得られます。甘い梅、木樽の枯れた香り、スモーキーさといった複雑な香りが魅力的。

アルコールのアタック感はあるものの20度とは思えないまろやかさと滑らかさ。熟成され角がとれた上品な仕上がりで、いつまでも芳醇な香りの余韻があります。

ストレートでじっくり味わいたい「日田大山」には、少しずつつまめて濃厚なナッツバターを。ナッティさとバターのコクがピッタリ。バゲットに乗せて少しずつ楽しんで。

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