兵庫県

丹波の雫

「丹波の雫」は、丹波の神秘的な朝明けの中で生まれた、フレッシュな味わいが魅力の日本酒です。澄んだ香りと柔らかな口当たり、お米の旨みと瑞々しい甘みが口の中に広がる味わいをお楽しみください。

丹波の雫

「丹波の雫」は、丹波の神秘的な大自然が詰まった、唯一無二の味わいが魅力の日本酒です。丹波市では秋から春にかけて、丹波地域の山々を包むように「丹波霧」と呼ばれる深く低い霧が優しく広がり、幻想的な風景を醸しだします。特に早朝の山から見渡す丹波霧の雲海は、息を呑むほど神秘的な光景です。そんな丹波の神秘的な大自然の中で育まれた高品質な素材と伝統の技を駆使し、丹色に染まる朝明けの中で生まれた日本酒が「丹波の雫」です。澄んだ香りと柔らかな口当たり、うすにごり特有の丸みのあるお米の旨みと、瑞々しい甘みが口の中に広がる味わいが魅力です。

味わいマップ

香りが高い 味が淡い 味が濃い 香りが低い

商品情報

アルコール度数 16%
原料米 麹/山田錦(兵庫県丹波市産)掛け米/夢たんば(兵庫県丹羽市産)
精米歩合 50%(山田錦) / 60%(夢たんば)
日本酒度 +3
酸度 1.8
アミノ酸度 1.5

オススメの飲み方

熱燗
ぬる燗
常温
ロック

丹波の大自然から生まれた日本酒


「丹波の雫」は、丹波の神秘的な大自然が詰まった、唯一無二の味わいが魅力の日本酒です。
 

 
丹波市では秋から春にかけて、丹波地域の山々を包むように「丹波霧」と呼ばれる深く低い霧が優しく広がり、幻想的な風景を醸しだします。特に早朝の山から見渡す丹波霧の雲海は、息を呑むほど神秘的な光景です。
 
そんな丹波の神秘的な大自然の中で育まれた高品質な素材と伝統の技を駆使し、丹色に染まる朝明けの中で生まれた日本酒が「丹波の雫」です。
 
澄んだ香りと柔らかな口当たり、うすにごり特有の丸みのあるお米の旨みと、瑞々しい甘みが口の中に広がる味わいをお楽しみください。
 

丹波の大自然から産まれた素材を使用


「丹波の雫」は、寒暖差のある丹波の気候環境の中で育まれた高品質なお米のみを使用しています。麹米には丹波市産の「山田錦」、掛け米には丹波の特別栽培米である「夢たんば」を選びました。そして、仕込み水には有名グルメ漫画でも紹介されたことのある、丹波の湧水を使用しています。

日本三大杜氏・丹波杜氏から受け継がれた確かな技術


丹波市は日本三大杜氏の一つ、丹波杜氏のふるさとでもあり、古くから酒造りの技術が根付く地域です。長い伝統を継承した丹波杜氏の確かな技術から、「丹波の雫」は産まれました。

朝明け搾りで生まれる丹波の味わい


「丹波の雫」は、朝日が昇る前の静寂につつまれた寒冷な気温の中で搾り始める「朝明け搾り」を行っています。丹波の寒冷で神秘的な朝明けのなか流れ落ちるお酒には、丹波の豊かな自然環境の中でしか表現できない丹波の味わいが詰まっています。

丹波の神秘的な情景を表現したラベルデザイン


丹波の素材と技、そして神秘的な大自然の中で生まれたお酒であることをイメージしていただけるよう丹波の情景をそのままラベルデザインで表現しました。また、薄っすらと舞うオリが丹波霧を連想していただけように透明瓶を採用しました。
 

KURANDスタッフから一言


兵庫県丹波市の西山酒造場が醸した「丹波の雫」は、まさに瓶一杯に丹波の魅力を詰め込んだ日本酒です。澄んだ香りと柔らかな口当たり、口の中に広がるお米の瑞瑞しい甘みを、丹色に染まった、丹波の神秘的な朝明けの光景を感じながらご賞味ください。
 

お客さまの声

柔らかい口当たりと口の中にすーっと広がってくるお米のフレッシュな味わいがとても心地よい日本酒です。丹波の酒造ならではの、丹波産にこだわった日本酒と聞き、なんだか応援したい気持ちになりました。本当におすすめです。 20代男性


 

造り手からのコメント


今回、この商品の開発に向けて約半年ほど練りに練りました!丹波の素材の魅力と、神秘的なあの朝明けの風景がお酒の味わいから少しでもお伝えできたら…と細部までこだわり抜いたお酒です! 皆さまのお手元にこのお酒をお届け出来たことが何よりの至上の喜びです。ぜひ、ご賞味くださいませ!

SAKAGURA

西山酒造場(兵庫)

兵庫県丹波市。兵庫県のほぼ中央に位置し、美しい山々に囲まれた自然豊かな地域。その中でも“有機の里”として約40年も前から有機農業に取り組む市島町にある西山酒造場。「すべての商品を常にしぼりたてに近いフレッシュな状態で提供したい。」その想いを実現するために年間通しての酒造りを行っている。小鼓は、地元丹波を中心とした酒米を使用し、敷地内にある井戸「椿壽天泉」から汲み上げた軟水の井戸水と、柔らかく穏やかな発酵が特徴の小川明利酵母によって醸す、なめらかで柔らかい口当たりが特徴の銘酒。

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