CONCEPT

概念

了解并喝着
怎样的人怀着怎样的情感酿造的日本酒
于是乎喝下去的酒变得更美味

家族少人数而用心酿造出来的日本酒


在本店,数量限定了家族或者少人数手工用心酿造的造酒商的酒,严选了,一般不出现人前的美味的日本酒。保存着,每一瓶日本酒里都包含着各个日本酒背后的故事。我们深爱着地方,思考着把还不太为人所知的真正的【地酒】传递个各位。

全部从造酒商直接配送,
品味其他地方所品味不到的

 

本店的日本酒,全部由造酒商直接配送至店。不受现在地域分布的约束,本来只有在造酒商地域才能品尝的味道,现在本店也可以享受到彻底保存完好的良好品质的日本酒。请细细品味在其他店所无法品味到的【真正的味觉】

日本酒的鲜度的重要
保存管理工作的彻底

 

本店在东京都内有大型冷藏仓库,从造酒商直送来的日本酒,都能以最好的状态保存被管理着。考虑到鲜度管理的问题,店铺里不摆放太多库存,每天从仓库送至店铺。提供保持最好状态的酒。日本酒劣化的要素由温度,光,空气组成。我们以专业的管理,以最大的努力为防止日本酒口感变差。详情看这里