土佐DOG
¥1,790
(税込)
異種交配で生まれたの土佐犬のように
ハイブリッドな日本酒
ハイブリッドな日本酒
異種交配によって生まれたハイブリット酵母で仕込む、土佐の地酒です。フルーティーで甘酸っぱい味わいは、日本酒初心者さんにもおすすめ。白ワインを思わせる爽やかな香りと飲み口は、ぜひ洋食と合わせてお洒落に。
高知の酵母とお米で醸す
土佐の地酒
「土佐DOG」は、高知県内で栽培された「お米」と、高知県工業技術センター（※）の研究によって生まれた「酵母」を使って、高知県香南市の酒蔵・高木酒造によってつくられた「土佐の地酒」と呼ぶに相応しい日本酒です。オール土佐で醸された「土佐の地酒」を思う存分にご堪能ください。
※高知県工業技術センターとは？
技術に関する基礎から応用まで、高知県内の企業の技術基盤の強化や、産業振興を促進するために必要な試験研究、技術支援などを行う総合的な試験研究機関です。この高知県工業技術センターの研究によって生まれた酵母は、県内の酒蔵で広く用いられ、土佐の地酒としての個性づくりに大きく貢献しています。
※高知県工業技術センターとは？
技術に関する基礎から応用まで、高知県内の企業の技術基盤の強化や、産業振興を促進するために必要な試験研究、技術支援などを行う総合的な試験研究機関です。この高知県工業技術センターの研究によって生まれた酵母は、県内の酒蔵で広く用いられ、土佐の地酒としての個性づくりに大きく貢献しています。
異種交配から生まれた
「土佐犬」と「CEL24酵母」
高知県は「土佐犬」でも有名な地域です。もともと土佐犬は、闘犬用として四国地方（主に高知県）原産の中型犬・四国犬と獰猛な大型洋犬の異種交配により生まれた犬種なのをご存知でしょうか。一方、「CEL24酵母（セルニジュウヨンコウボ）」は、高知県工業技術センターの酵母研究により、高知県独自の酵母として開発された酵母です。どちらも、異種交配から生まれたことから、ハイブリットな日本酒として「土佐DOG」と名付けました。
知る人ぞ知る人気の
ハイブリッド酵母
「CEL24酵母」は、高知県工業技術センターの酵母研究により、高知県独自の酵母として開発された酵母で、日本酒マニアの中でも知る人ぞ知る人気の酵母です。甘酸っぱく非常に香りの高い低アルコールのお酒ができあがるのが特徴で、「土佐DOG」もこの「CEL24酵母」の特徴を活かした、フルーティーで香り高く甘酸っぱいインパクトのある味わいに仕上がっています。
味わいマップ
濃醇辛口
濃醇甘口
淡麗辛口
淡麗甘口
アルコール度数
14
%
原料米
アキツホ
精米歩合
60
%
日本酒度
非公開
酸度
非公開
アミノ酸度
非公開
原材料
米（国産）、米麹（国産米）
製造元
高木酒造
※商品写真やスペックは実際の商品とは異なる場合がございます。
お客様の声
Customer Reviews
Based on 34 reviews
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匿
酒ガチャで出会ったお酒です。
土佐犬の荒々しいイメージを想像していましたが全く逆の爽やかなお酒でした！
白ワインのように酸味と甘味のバランスがいい。こってりめな料理と合わせると口を洗ってくれるような感じ。アルコール度数が低いので夏に氷をガンガン入れてがぶ飲みするのもいいかも？
このたびは素敵なレビューのご投稿ありがとうございます。
白ワインのようなフルーティで甘酸っぱい味わいが特徴の「土佐DOG」を気に入っていただきとても嬉しいです。
またご縁がありましたらご利用いただけますと幸いです。
匿
クランドさんの酒ガチャをよく購入しています。
商品と一緒に届く商品説明を読んで土佐dogを飲んでみたいと思っていました！
念願叶って、入店後即土佐dogを飲みました！とても美味しい！！
ほかにも美味しいお酒がいっぱいでとても幸せな気分になりました！
平素よりクランドをご利用いただき誠にありがとうございます。
お目当てのお酒をお楽しみいただき、幸せな気分を味わっていただけたようでとても嬉しいです。
素敵なレビューのご投稿ありがとうございました。
匿
すっきりとして飲みやすかったです。
酸味と合うのか、缶つまの鯖味噌イタリアンとも相性抜群。
色々あわせてみたい！
レビューのご投稿ありがとうございます。
ペアリングも含めて、ご堪能いただけて嬉しいです。
お好きな召し上がり方でお楽しみくださいませ。