山代
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京都で大切に引き継がれてきた希少な梅「城州白(じょうしゅうはく)」を100%贅沢に使用。甘さでごまかさない、本格派の梅酒です。5年熟成による、まろやかで芳醇な余韻と美しい琥珀色が飲み手を魅了します。

山代 山代 山代 山代
近畿地方
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京都府

山代

梅酒 アルコール度数21%
¥4,800 (税込)
8,800円以上で送料無料 詳細
京都で大切に引き継がれてきた希少な梅「城州白(じょうしゅうはく)」を100%贅沢に使用。甘さでごまかさない、本格派の梅酒です。5年熟成による、まろやかで芳醇な余韻と美しい琥珀色が飲み手を魅了します。
容量
京都で大切に引き継がれてきた希少な梅「城州白(じょうしゅうはく)」を100%贅沢に使用。甘さでごまかさない、本格派の梅酒です。5年熟成による、まろやかで芳醇な余韻と美しい琥珀色が飲み手を魅了します。

商品情報

商品情報

アルコール度数 21 %
原材料 梅果実(京都府産)、醸造アルコール、ぶどう糖果糖液糖
ベース 醸造アルコール
系統 梅酒

※商品写真やスペックは実際の商品とは異なる場合がございます。

オススメの飲み方

ストレート
ロック
ソーダ
アイス
ホット
その他

味わいの特徴

梅の持つ芳醇な香りや味わいと長期熟成によるまろやかで複雑なニュアンスが非常にリッチな梅酒。甘さで味わいをごまかさず、梅本来の凝縮された旨味と全体を爽やかに引き締める綺麗な酸味が絶妙です。

楽しみ方

コクのある味わいのペアリング

芳醇な香りをまとったこの梅酒には、コクのある味わいのフードがぴったり。フランボワーズやラズベリーなどを使った濃厚なチョコレートやたっぷりのヨーグルトに漬けたタンドリーチキンなどに合います。

おすすめの飲み方

ロック

山代

ストーリー

京都の希少な梅で造る
芳醇で奥深い大人の梅酒

梅本来の濃い味わい
奥深い大人の本格派

山代 梅本来の濃い味わい
奥深い大人の本格派

梅本来の濃い味わい
奥深い大人の本格派

こだわりの梅本来の魅力を引き出すべく、甘さは控えめに、じっくりと漬け込みました。5年の熟成を経て鮮やかな琥珀色に色づいた梅酒は、梅エキスが凝縮され、酸味や複雑みを感じる奥深い味わい。熟成による柔らかくまろやかな口当たりと芳醇な余韻は、秋の味覚とも絶妙にマッチします。甘さでごまかさない大人の本格梅酒で、ラグジュアリーなひとときを。

大粒で香り高い
京都の希少な梅「城州白」

山代 大粒で香り高い
京都の希少な梅「城州白」

大粒で香り高い
京都の希少な梅「城州白」

上品な味わいを引き出すこだわりの素材には、京都の固有種として大切に引き継がれてきた希少な梅「城州白(じょうしゅうはく)」を100%使用しています。白い花をつける白梅で、大粒で柔らかい果肉とフルーティーな香りが特徴です。「城州白」の贅沢な魅力をたっぷりと漬け込むことで、梅本来の味わいと桃のように芳醇な香りがしっかりと感じられる1本に仕上がりました。

京都南部の「山城」で
個性を活かした梅酒造り

山代 京都南部の「山城」で
個性を活かした梅酒造り

京都南部の「山城」で
個性を活かした梅酒造り

創業1895年、京都府南部の山城地域で唯一の酒蔵「城陽酒造」。山城の名は、古くは山代から始まり、山背、山城へと変化しながら現在まで使われてきました。蔵の近くには、京都最大級を誇る青谷梅林があり、梅の名産地としても知られています。そこで栽培された「城州白」を贅沢に使用し、上品な梅の個性を活かした梅酒造りに取り組んでいます。

造り手からのコメント

島本 稔大さん (代表取締役社長)

古くは鎌倉時代末期ごろから梅の里として知られた京都府城陽市青谷梅林には固有品種である「城州白」という知る人ぞ知る梅があります。大粒で肉厚な実と完熟になると桃のような香りを持つ高級品種です。毎年地元の農家さんからいただく厳選された「城州白」の個性豊かな味わいを皆さんに知ってもらいたい!味わってもらいたい!という想いで梅酒を造り30年以上が経ちました。 この唯一無二の味わいを存分に活かした長期熟成梅酒を是非ともご賞味くださいませ。

城陽酒造

KURANDスタッフの
コメント

「山代」は、甘さ控えめで「城州白」梅本来の上質な味わいと長期熟成によるコクが愉しめる大人の梅酒です。悠久の歳月に思いを馳せながら、お気に入りのロックグラスでじっくりとご堪能ください。
SAKAGURA

城陽酒造(京都府)

明治28年(1895)創業、京都府南部山城地域の唯一の酒蔵。酒蔵のある城陽市は「山城国南部、陽の当たる豊かな土地」という由来があり、その名の通り温暖な気候と美しい自然に囲まれた場所です。城陽酒造では水・米などの原料にこだわり抜き、品質第一で丁寧な酒造りを続けています。「美感遊創(びかんゆうそう)」という独自のコンセプトを大切にしながら、酒造りにおいて伝統の技術をもとに、豊かな心と感性を大事にして醸し、醸した美酒をお客様へ届けることをミッションとしています。

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