お酒の通販サイト KURAND TOP 日本酒中部地方新潟県純米吟醸 Single Origine Sake 魚沼

「Single Origine Sake 魚沼」は、魚沼が育んだ水と単一農家が造る同一品種の米だけを原料に使用し、日本の職人の技術によって手作業で心を込めて生み出された日本酒です。

中部地方

新潟県

Single Origine Sake 魚沼

Name: Single Origine Sake 魚沼
SKU: t_1551558428572720
Price: 2190.0 JPY
Availability: InStock

日本酒

純米吟醸

濃醇辛口アルコール度数16%

¥2,190 (税込)

8,800円以上で送料無料詳細

「Single Origine Sake 魚沼」は、魚沼が育んだ水と単一農家が造る同一品種の米だけを原料に使用し、日本の職人の技術によって手作業で心を込めて生み出された日本酒です。

特定商取引法に基づく表記酒造年度および瓶や蓋の仕様についてご確認事項：返品不可（返品・交換条件について）

商品情報ペアリングストーリー造り手からのコメントお客さまの声

商品情報

味わいマップ

濃醇辛口	濃醇甘口
淡麗辛口	淡麗甘口

商品情報

アルコール度数	16 %
原料米	一本〆（新潟県魚沼産100％使用）
精米歩合	60 %
日本酒度	3
酸度	2
アミノ酸度	0.8

※商品写真やスペックは実際の商品とは異なる場合がございます。

オススメの飲み方

熱燗	◎
ぬる燗	◎
常温	◯
冷	◎
ロック

味わいの特徴

魚沼が育んだ水と米の旨みと酸味が同居したすっきり濃淳なテイストです。

ペアリング

新鮮な山菜料理とのペアリング

新鮮な山の幸との相性が抜群です。山菜のお料理と合わせてみてはいかがでしょうか。醤油系の味付けが特におすすめです。

合う料理

山菜料理、筍、こごみ、ふきのとう、タラの芽

ストーリー

魚沼で生きる造り手たちの
クラフトマンシップが詰まった一杯

米農家と蔵元の魚沼への
想いが詰まった酒米

原料に使用した「一本〆」は、魚沼の米農家・小岩氏と蔵元である風間氏が、高齢化で米作りから離れていく米農家に働きかけ、「一本〆」を育てることで”魚沼の美しい景観を守りたい”と考えつくられた酒造好適米です。「Single Origine Sake 魚沼」は、そんな造り手たちの想いとストーリーが込められた酒米を原料に使用しています。

魚沼の大地が育んだ天然の湧き水

日本酒づくりに適した理想の水として、酒蔵より2キロ先の裏山より湧き出ている大清水を仕込み水に使用しました。水質はきわめて軟水(31ｐｐｍ)に分類され、鉄分のないすっきりと綺麗なお水です。軟水は浸透が早く吸収性に優れており、米の旨み、香りを引き出しやすく、酒造りには最適とされています。八割が水で出来ている日本酒において、「Single Origine Sake 魚沼」は魚沼の大地が育んだ上質な仕込み水にこだわりました。

魚沼の米と相性の良い
「新潟限定酵母」

日本酒の味わいに大きな影響を与える酵母には、新潟県でしか使用することが出来ない新潟限定酵母「G9CRNF酵母」を使用しました。魚沼の米と相性の良いものをと研究を重ね選ばれた酵母です。”魚沼で育ったお米本来の味を生かすこと”が「Single Origine Sake 魚沼」の酒造りのこだわりです。

造り手からのコメント

佐藤健さん (営業)

玉川酒造の蔵人は全員地元魚沼市の出身です。社員一同地域の誉れとなるお酒を造りたいと思っております。魚沼で生きる造り手たちのクラフトマンシップが詰まった一杯がここにあります。是非そんな想いを感じて頂きながらご賞味下さい。

KURANDスタッフの
コメント

“造り手たちのクラフトマンシップが詰まった一杯”がコンセプトのブランドです。飲んだ瞬間に、口に広がるお米のふくよかさを感じていただると思います。また、食中酒としても活躍するブランドです。ぜひとも、お料理とのペアリングをお楽しみいただければと思います。

SAKAGURA

玉川酒造（新潟県）

1673年（寛文13年）から続く玉川酒造は、全国でも有数の豪雪地帯にあり、その雪を利用し県内でもいち早く雪中貯蔵を始めた酒蔵。今一度酒造りを改め、「日本酒を通して健康に楽しく」をテーマに地域・人・風土を活かした酒造りに取り組んでいる。2015年には地元農家と協同で、田植えから稲刈りまでを魚沼出身の蔵人全員で行ない収穫した、魚沼産五百万石で醸した＜オール魚沼＞の「越後一会」が誕生。「越後一会」は雄大な自然と共に育まれた魚沼の風土が生んだ銘酒となる。

お客さまの声

線が細い

辛口？って感じがします。
まずくはないけど、線の細さを感じて飲みごたえがとても低い感じがしました
飲みやすいのが好きな方はいいかも

このたびはお好みに合わず申し訳ございませんでした。
お好みに合う商品をご提供できますよう、改善に努めてまいります。

ご飯にも合う……

酒ガチャで出会いました。
日本酒は辛口だと殆どのめなかったので、届いた時のめるか心配でしたが1口のんで心配が消えました。一晩で瓶の半分が消えました。

香りはほんのり甘く、味もほんの〜りお米の甘さを感じます。辛口ですが、ふくよかで丸みのある米の味わいでキツさを感じませんでした。
冷やしてのんだらクセが全くなくなりスイスイ飲める上に後味のサラッとすっきり感も増してとても美味しかったです！

新潟だからこそ！

今回酒ガチャにて初めて飲みました！
ストーリーを読まずに飲んだ感想です。
一口目は辛口でお米感強いかな？
二口目、最初よりもお米のまろやかさを感じる！
辛口のテイストもありつつ、お米のまろやかさや
ふくよかさを兼ね備えている為、少し複雑な味わい。
好みは別れるかもしれない、、、
今回は茄子の焼き浸しと共に堪能しました！

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