YAMACHI50
¥2,990
(税込)
オール山形の素材で醸した
極上のテロワール酒
極上のテロワール酒
山形県庄内地方の酒蔵が「テロワール」にこだわって醸す純米大吟醸酒です。自然豊かな土地で生まれた素材を使用して、その土地でしかつくれない味わいを目指しました。爽やかさの中に感じられるコクをご賞味ください。
オール山形の素材を用いて
目指すは「食事に寄り添う酒」
お米のふるさととして知られる山形県庄内平野で収穫した、地元のブランド米「はえぬき」を100％使用しています。仕込み水には鳥海山の伏流水、酵母には山形の酒米や水と相性が良いとされる「山形酵母」を使用。オール山形の素材で醸しています。50％まで磨き上げた酒米により、スッキリ爽やかな酒質ながらも、コクのある仕上がりになっています。
「テロワール」にこだわった
その土地の個性を秘めた酒造り
ラテン語で「領域」を意味する「テロワール」。地域によって異なる自然環境の中で醸されるお酒は、その土地の個性が味わいにあらわれるという考えのもと、造り手は「テロワール」を各地域の土地の個性だと捉えています。山形の自然環境に、地場産米、酒蔵の地下に湧き出す伏流水と、オール山形の素材が導き出した極上のテロワール酒をご堪能ください。
山形が育む自然の恵み
地元の「水」を仕込み水に使用
敷地内に涌く、鳥海山の伏流水を使用して酒造りを行う「オードヴィ庄内」。「オードヴィ」はフランス語で「生命の水」を意味します。酒造りに澄んだ美しい水は欠かせない、お酒にとって水は命であるという想いから、山形の自然が育んだ清らかな水を使うことにこだわっています。弱軟水のミネラルを多く含んだ伏流水は、爽やかさの中にコクのある味わいを表現します。
味わいマップ
濃醇辛口
濃醇甘口
淡麗辛口
淡麗甘口
アルコール度数
14
%
原料米
はえぬき（山形県産100%使用）
精米歩合
50
%
日本酒度
-2
酸度
1.4
アミノ酸度
非公開
原材料
米（国産）、米麹（国産米）
製造元
オードヴィ庄内
※商品写真やスペックは実際の商品とは異なる場合がございます。
おすすめの飲み方
ペアリング
鮮魚の刺身や煮魚、鍋料理、中華の八宝菜、酢豚
飲み方
熱燗
◯
ぬる燗
常温
◯
冷
◯
ロック
お客様の声
Customer Reviews
Based on 4 reviews
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匿
本日秋葉原店に来店、オススメ頂いて感動しました😍YouTuber黄昏モードさんが最近酒田〜庄内の旅をupしていて旅心を掻き立てられていたところに、この魚が食べたくなるお酒が入ってご満悦状態です😋❤️
このたびはレビューのご投稿ありがとうございます。
「YAMACHI50」は海鮮系のお食事との相性バッチリの日本酒です！
美味しくお召し上がりいただきとても嬉しいです。
匿
癖も少なく飲みやすかったです。
このたびはレビューのご投稿ありがとうございます。
「YAMACHI50」のスッキリ爽やか、それでいてコクのある味わいを気に入っていただけ大変嬉しいです。
またのご利用を心よりお待ちしております。
w
すっきりとしていて飲みやすかったです。
日本酒の癖も少なく飲み慣れてない人にもおすすめだと思います。
素敵なレビューのご投稿ありがとうございます。
「YAMACHI50」の味わいを気に入っていただけ大変嬉しいです。
是非ごゆっくりお楽しみくださいませ。