梧桐 夏酒
¥2,590
(税込)
山形の素材で丁寧に醸す
すっきりと上質なキレ
すっきりと上質なキレ
米、水、人のすべてを山形の素材にこだわって醸す辛口純米大吟醸です。丁寧な造りで引き出されたきめ細やかな香りと旨味は、食事に寄り添う上品な味わいです。夏酒の爽やかなキレは、大吟醸ハイボールにもおすすめ。
地元の素材にこだわり醸す
オール山形の純米大吟醸酒
米・水・酵母・人、原料から造り手までも「オール山形」にこだわって造られています。山形県が開発した酒米「雪女神」を47%まで削り、山形県工業技術センターが開発した香りの良い酵母「山形酵母NF-KA」を使用して丁寧に醸した純米大吟醸。爽やかなキレを感じる夏酒です。
きめ細やかな造りが引き出す
香り高い辛口テイスト
理想の味わいをより高精度で表現することに挑戦。徹底した温度管理を行うために、低温管理に優れ、糖化と発酵のバランスを細かく管理できるサーマルタンクを新規導入しました。きめ細やかな温度管理のもと、美しく上品に仕上がった辛口テイストは、食事に寄り添う味わいです。お米の旨味とキレの良さを、お料理と合わせてお楽しみください。
伝統と想いを詰め込んだ
世界観を楽しむ日本酒
中国神話に登場する伝説の鳥、鳳凰（ほうおう）。唯一、「梧桐（あおぎり）」という木には棲むといいます。「梧桐を飲んでいただく場が、日本酒好きの方々の止まり木のような場所になってほしい」。そんな蔵元の想いが込められた1本。味わい、名前、ラベルデザインに至るまで、「梧桐」の世界観をたっぷりとお楽しみください。
味わいマップ
濃醇辛口
濃醇甘口
淡麗辛口
淡麗甘口
アルコール度数
17
%
原料米
雪女神（山形県産100％使用）
精米歩合
47
%
日本酒度
5
酸度
1.4
アミノ酸度
0.9
原材料
米（国産）、米麹（国産米）
製造元
秀鳳酒造場
※商品写真やスペックは実際の商品とは異なる場合がございます。
おすすめの飲み方
ペアリング
白身魚の焼き物、活たこの刺身
飲み方
熱燗
ぬる燗
◯
常温
冷
◯
ロック
お客様の声
Customer Reviews
Based on 2 reviews
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匿
日本酒のイメージだった飲んだ瞬間に感じる刺激がとてもまろやかに脳に届き、気持ちよく酔える感覚
熱海の干物を肴に美味しくいただきました。
今日は気持ちよく眠れそうです。
匿
美味しいです
ハイボールがお勧めと書いてあったのでやってみたら、もったいないそのままの方が良いです
ロックならまだいけます