KONAN FAMILY 桜のキセキ
¥2,490
(税込)
蔵人になった息子の軌跡と
酵母が生んだ奇跡を重ねて
酵母が生んだ奇跡を重ねて
愛知県江南市の五条川桜並木沿いに蔵を構える勲碧酒造で、父と息子が醸す親子酒。1000個の桜の花から1個だけ分離に成功した、「奇跡の酵母」を使用。酵母由来の華やかな香りとキレのある旨みを感じられます。
素朴でやさしい味わいは
お花見の乾杯シーンにぴったり
1000個の桜の花から1個だけ分離に成功した、まさに奇跡の酵母「桜酵母 五条川桜」を使用することで生まれた華やかな香り、澄んだ仕込み水の特長が活きたやわらかな口当たりが魅力です。やや辛口ながらも、ほのかに甘みを感じることができる仕上がりに。満開の桜の木の下で、ゆったり過ごすお花見シーンにぴったりの1本となっています。
父の酒造りを手伝いたい
息子の想い
父である村瀬公康（ムラセキミヤス）さんは、25年ほど前から勲碧酒造の社長兼杜氏として酒造りに携わっています。息子の村瀬邦興（ムラセクニオキ）さんは、そんな父の背中を見て育ち、農業大学を卒業後、「父の酒造りを手伝いたい」という想いで蔵人として勲碧酒造に入社し、親子ふたりの酒造りが始まりました。邦興さんが蔵人になって8年。父と息子、切磋琢磨しながら二人三脚で丁寧に醸した味わいにご注目ください。
醸造文化が盛んな
愛知県江南市
勲碧酒造のある愛知県江南市は、農地も田んぼも豊かで、地下水も豊富な自然に恵まれた地域です。昔から醸造文化が盛んで、周囲には醤油や味噌などをつくる蔵も多く立ち並びます。そんな勲碧酒造の「地元愛」がこの1本に詰まっています。肥沃な大地で育った江南の親子酒をぜひご賞味あれ。
味わいマップ
濃醇辛口
濃醇甘口
淡麗辛口
淡麗甘口
アルコール度数
16
%
原料米
夢吟香(愛知県産)
精米歩合
50
%
日本酒度
非公開
酸度
非公開
アミノ酸度
非公開
原材料
米（国産）、米麹（国産米）
製造元
勲碧酒造株式会社
※商品写真やスペックは実際の商品とは異なる場合がございます。
おすすめの飲み方
ペアリング
菜の花とタケノコ炒め、空豆と桜エビのかき揚げ
飲み方
熱燗
ぬる燗
常温
冷
◎
ロック