鈴木 將央

田端酒造

2017/05/10

美しい海と山々に囲まれた自然豊かな土地・和歌山で、江戸時代、紀州徳川幕府から酒造許可を得て酒造りを始めた田端酒造。女性蔵元の考える飲み手と距離の近い酒蔵を目指し、<滴滴在心>を信条に造りのほぼすべてを手作業で行っている。

また、地元農家の酒米、紀ノ川の伏流水、自社培養した酵母によるすべて地元和歌山の原料で醸した「さとこのお酒」にも挑戦。そんな若き女性蔵元の思いをカタチにした「さとこのお酒」は、飲み手に寄り添う<MADE IN WAKAYAMA>を代表する銘酒となる。

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