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ゆっくりと果実を絞るコールドプレス製法による果汁と日本酒で仕上げた、見た目も楽しい果実のお酒シリーズです。そのままフルーツを食べているような、噛めちゃうくらいの果肉感をお楽しみください。
奈良県
Cold Press Collection キウイのお酒
¥1,750
(税別)
8,000円以上で送料無料 詳細
ゆっくりと果実を絞るコールドプレス製法による果汁と日本酒で仕上げた、見た目も楽しい果実のお酒シリーズです。そのままフルーツを食べているような、噛めちゃうくらいの果肉感をお楽しみください。
ストーリー
日本酒ベースの果実たっぷり
コールドプレスリキュール
ごろっと入った果肉感が特長の
果実のお酒
ごろっと入った果肉感が特長の
果実のお酒
奈良県の酒蔵・北岡本店の協力のもと開発した、日本酒（純米酒）をベースに、コールドプレス製法を用い、ごろっと入った果肉感が特長の果実のお酒です。目指したのは、そのままフルーツを食べているような、噛めちゃうくらいの果肉感を愉しめる贅沢な味わい。ジューシーな果汁はもちろん、ごろっと入った果肉をご堪能ください。
こだわり製法
こだわり製法
「COLD PRESS COLLECTION」の”噛めちゃうくらいの果肉感”は、一般的なコールドプレス製法ではすりつぶしてしまう果肉を、ミンチするように圧搾する独自製法によって実現しました。今までにない果肉感は、日本酒蔵の高い技術と情熱によって生まれました。
「COLD PRESS COLLECTION」誕生秘話
「COLD PRESS COLLECTION」誕生秘話
梅酒・果実酒専門店「SHUGAR MARKET」の店頭にて、プロトタイプ（試作）のモニタリングを数回にわたり行いました。風味・味わい・飲みごたえ・パッケージなど様々な視点で改良を加え、唯一無二の果物のお酒として「COLD PRESS COLLECTION」は誕生しました。
造り手からのコメント
羽場昭人さん (営業)
「Cold Press Collection」は、お客様の声を聞き、試行錯誤を繰り返して完成しました。多くのお客様の声を聞き、果汁はもちろん、果肉を多く残しました。果肉を「噛む」ことが出来るように、お肉のミンチを作る方法で、果肉の塊が出来るよう改良を加えています。ぜひご賞味ください。
SAKAGURA
北岡本店（奈良県）
奈良県南部、吉野熊野国立公園の入り口、ひと目千本と詠まれた桜の名所「吉野」に蔵を構える北岡本店。この地を主題にした名歌が「万葉集」に収められており、さらに時代が下ると源義経の東下り、後醍醐天皇の南朝、太閤秀吉の花見など自然と歴史と文化に満ち溢れた土地。「日本古来の酒造り技術を伝承し、おいしい酒を通じて、心温まる人間関係の成立に寄与する」をモットーに酒造りに取り組んでいる。コミュニケーションツールとして飲み手に幸福感を与える酒を目指し、「Made in Nara」の地酒を追及している。
お客さまの声
た
果肉感が凄くて、何回か噛みたくなるようなお酒です！そのままキウイを食べるのと比べると、甘みと酸味のバランスが丁度良くて、より頂きやすかったです！
さ
ちょっと置いといたらすぐに沈殿するくらいいっぱい果肉とか棚とかが入っています💕
口に入れた瞬間のプチプチという食感が最高です😍
ゆ
同銘柄のパイナップル味に引き続き、酒ガチャで当たったはいいけれど、どう飲もうか思案してしまった果実酒2本目。
結局、毎晩小コップ1杯ずつ、ちびりちびりとストレートでいただきました。
キウイ独特の、舌がシワシワになるような酸味（えぐみ？）まで表現されているお酒で驚きました。
また黒い種もそのまま入っており、噛むとプツプツとした食感があるので、一気に飲まずに何噛みかして飲んでみると楽しさもありました。
ただ、以前レビューしたパイナップル味同様、果実の甘さと一緒に少し麹っぽい（甘酒のような）甘味が舌に乗るので、慣れないうちは不思議な味に思えるかもしれません。好みになるとは思いますが、私は慣れた頃に飲み終わりました。
お酒自体が甘いので、あまりツマミなどは考えずに、単体で飲むのが一番美味しいと思います。
そしてパイナップル味同様、「これもアリかもなぁ」と思った頃に飲み終わってしまい、2本目をいただくか悩んでしまう1本になりました。
KURANDスタッフの
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