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すべて長崎県産の原料と天然水をつかって、伝統の「はねぎ搾り（しぼり）」という技法で搾りました。キーンと冷やしてごくごく飲めるくらいの、低アルコールでさらりとしたテイストが魅力の日本酒です。
長崎県
KURAND CLUB会員限定
【KURAND CLUB 会員限定】向日葵は罪な奴
¥1,620
(税別)
8,000円以上で送料無料 詳細
すべて長崎県産の原料と天然水をつかって、伝統の「はねぎ搾り（しぼり）」という技法で搾りました。キーンと冷やしてごくごく飲めるくらいの、低アルコールでさらりとしたテイストが魅力の日本酒です。
ペアリング
夏らしい料理と合わせてゴクゴクと
ひまわり酵母の爽やかな香りと、やわらかな飲み口でゴクゴクいけちゃう夏酒です。暑さを吹き飛ばすような夏らしい料理と合わせてお楽しみください。
合う料理
ゴーヤチャンプルー、夏野菜のグリル
ストーリー
希少な伝統技法で絞る
"ひまわり"酵母を使った日本酒
ごくごく飲めちゃう冷たい夏酒
時代が変わろうとも「手仕事」にこだわる
ごくごく飲めちゃう冷たい夏酒
時代が変わろうとも「手仕事」にこだわる
「向日葵は罪な奴」は、美しい自然にあふれた島原半島で、伝統の「はねぎ搾り」という手法を継承し、手仕事の酒造りにご夫婦で挑まれている酒蔵吉田屋によってつくられた、手間暇と愛情が込められた日本酒です。フレッシュさを残すために低温で貯蔵したことで、柔らかい口当たりと、まろやかな米の甘みが楽しめます。低アルコールで適度に酸が効いた、ごくごくと飲めるようなサッパリした味わいをお楽しみください。
エネルギッシュな真夏の太陽に咲く
エネルギッシュな真夏の太陽に咲く
長崎県南島原市は、温暖な気候に恵まれ豊沃な土壌が生み出した自然が美しい地域です。地元の方が休耕地に植えたひまわりは、元気に花を咲かせ、夏の風物詩となっています。一面のイエローカラーが美しいひまわり畑は絶景の写真スポットにもなっています。明るく陽気なひまわりのその様子がネーミングの由来の一つです。「向日葵は罪な奴」はそんな向日葵（ひまわり）から採取した酵母でつくりました。
雲仙普賢岳で濾過された清らかな湧き水
雲仙普賢岳で濾過された清らかな湧き水
長崎県島原半島には原城跡をはじめとした美しい遺跡が多く点在し、「長崎と天草地方の潜伏キリシタン関連遺産」としてユネスコ世界遺産に登録されています。自然の恵みも豊かな島原は実は水の都としても有名。半島中央部にそびえる雲仙岳の主峰、雲仙普賢岳の地下水脈を通って濾過された湧き水は、まさに天然のミネラルウォーターです。
造り手からのコメント
吉田嘉明さん (蔵元兼杜氏)
長崎県島原半島の南部に位置する南島原市で大正六年に創業いたしました。製造石数は90石と小さな酒蔵です。大きな特色としては東京農業大学花酵母研究会の花酵母を使っている事と、昔ながらのはねぎの槽（槓桿式）でお酒を搾っている事です。今回のお酒は向日葵の花酵母を使って夏らしい爽やかなお酒を造ることにしました。長崎産のレイホウと言うお米を60％まで磨いてひまわり酵母で醸し、はねぎの槽で搾りました。上槽後澱引きを一回行い、フレッシュさを残すために低温で貯蔵後瓶詰し瓶燗で火入れしました。良く冷やしてお楽しみください。
SAKAGURA
吉田屋（長崎県）
有明海に囲まれた風光明媚な場所である長崎県島原半島に位置する酒蔵。伝統の技術に新しい感覚を盛り込み革新を続ける。撥ね木と呼ばれる大きな丸太の先に重石を載せて梃子の原理で圧力を加えていくはねぎ搾りですべてのお酒を搾る。また、花酵母を使用したお酒の仕込を得意とし、目的とする酒質に合わせて使用する花酵母を選択している。年間製造石数は90石と少量で、全て手作業の丁寧な酒造りを行う。伝統の技術に新しい感覚を盛り込み、時代の流れ、お客様のニーズにこたえられるよう日々、革新の酒造りを目指す。
KURANDスタッフの
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