TOP 早乙女会津 2021年お正月限定版

米どころ福島県の会津の酒蔵・豊國酒造が醸す会津の地酒。酒蔵のある会津坂下町（あいづばんげまち）で古くから踊られる「早乙女踊り」を金箔がめでたく演出。しぼりたてのフレッシュな純米大吟醸です。

※「酒ガチャ福袋」でしか買えない可能性の高い冬季限定酒です。

福島県クール必須

早乙女会津 2021年お正月限定版

Name: 早乙女会津 2021年お正月限定版
SKU: t_3191604716187720
Price: 3500.0 JPY
Availability: OutOfStock

純米大吟醸／淡麗甘口アルコール度数16%

¥3,500 (税別)

8,000円以上で送料無料詳細

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米どころ福島県の会津の酒蔵・豊國酒造が醸す会津の地酒。酒蔵のある会津坂下町（あいづばんげまち）で古くから踊られる「早乙女踊り」を金箔がめでたく演出。しぼりたてのフレッシュな純米大吟醸です。

※「酒ガチャ福袋」でしか買えない可能性の高い冬季限定酒です。

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商品情報ペアリングストーリーお客さまの声

商品情報

味わいマップ

濃醇辛口	濃醇甘口
淡麗辛口	淡麗甘口

商品情報

アルコール度数	16 %
原料米	福乃香(福島県産100%使用)
精米歩合	50 %
日本酒度	非公開
酸度	非公開
アミノ酸度	非公開

※商品写真やスペックは実際の商品とは異なる場合がございます。

オススメの飲み方

熱燗
ぬる燗
常温	◯
冷	◎
ロック

味わいの特徴

福島県の新酒造好適米『福乃香』と、酵母には福島県の「うつくしま夢酵母（F701）」を使って仕込んだ、オール福島の純米大吟醸酒です。華やかな香りと芳醇なお米の旨みが楽しめます。

ペアリング

上質の素材とシンプルに合わせる

魚のお刺身や牛肉のたたきなど、素材の風味を生かしたシンプルな味付けの料理と良く合います。また、ビーフシチューなど深い味わいの煮込み料理とも好相性です。

合う料理

お刺身、牛肉のたたき、ビーフシチュー

ストーリー

米どころ会津の酒蔵が醸す地酒

会津坂下の五穀豊穣を願う舞
「早乙女踊り」

酒蔵のある会津坂下町（あいづばんげまち）では、一年間無事に稲が育ち、おいしいお米が収穫されることを祈願する「御田植祭」が毎年7月7日に行われています。そこで披露されるのが、新たなる年の実りを祈願して古くから踊られる「早乙女踊り（そおとめおどり）」です。この「早乙女踊り」をモチーフにデザインしたラベルが、”会津の地酒らしさ”を演出します。

丁寧に槽で搾ることで、
雑味の少ない綺麗な味わいに

「早乙女会津」は、伝統的な「槽搾り（ふねしぼり/ふなしぼり）」でゆっくりと搾り、濾過をせずに瓶詰をしているため、うすくにごった”オリ（お米の成分）”が残っています。このオリが、旨味を引き出し美味しさを引き立てます。また、手間ひまかけて槽で搾ることにより、フルーティな香りと雑味の少ない綺麗な味わいに仕上がりました。

地元農家が育てた米で醸す
会津の酒

「早乙女会津」は地元農家さんが大切に育ててきた米を使用して仕込んでいます。緻密な温度管理と原料の性格に忠実に従った造りには、「会津の酒の良さを伝えたい」という豊國酒造の想いが込められています。お正月限定版では、しぼりたての新鮮な状態でよりフレッシュな味わいをお楽しみいただけます。

造り手からのコメント

五十嵐悠さん（右） (製造部)

今回、福島県の新酒造好適米「福乃香」を使用しました。蔵元（杜氏）と専務、蔵人2名の少数精鋭ではありますが、機械に頼らない人の手による基本に忠実で丁寧な酒造りで華やかな香りと芳醇な味わいをもつ純米大吟醸がうまれました。大変なご時世ではありますが、金箔舞う限定の「早乙女会津」でよい新年を迎えていただければ幸いでございます。

KURANDスタッフの
コメント

「早乙女会津」の2021年お正月限定バージョンです。会津の地で伝統的に行われる「早乙女踊り」が新年を華やかにお祝いします。金箔入りのしぼりたての純米大吟醸酒で、いつもと一味違った美味しさをお楽しみください。

SAKAGURA

豊國酒造（福島県）

豊國酒造は、全国新酒鑑評会では9年連続金賞受賞の実績をもつ、福島県西部の自然豊かな会津平野にある酒蔵です。地元蔵人6人で昔ながらの手づくりにこだわり、酒米には主に地元会津産の夢の香や五百万石を使用しています。また、搾りは普通酒から大吟醸まで全てを槽搾りで行い、貯蔵においては冷凍・冷蔵・常温の三温度感を使い分けしています。近年はスパークリング商品の開発にも取り組み、新たな日本酒の姿(かたち)にも挑戦する、未来を見据えた酒蔵です。

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