※店舗で飲める商品は入荷状況により入れ替わります。詳しくはKURAND SAKE MARKET各店までお問い合わせ下さい。

CRAFT SPARKLING SAKE 小さな蔵の手造りのスパークリング日本酒

これが日本酒?!新感覚で極上の体験を

手造りのスパークリング日本酒「CRAFT SPARKLING SAKE(クラフトスパークリングサケ)」は、「日本酒を飲み慣れていない方」に日本酒に親しんでもらうことをテーマに、埼玉県・滝澤酒造と共同で企画・開発したスパークリング日本酒です。スパークリング日本酒(発泡日本酒、発泡清酒)そのものは、太平洋戦争前から一部の酒蔵で生産されていましたが、長年注目されることがなく、ようやく近年になって脚光を浴びるようになってきました。アルコール度数が低めで、香りや口当たりの良いものが多く、特に日本酒を飲み慣れていない方・女性の方に人気を博しています。今回開発した「CRAFT SPARKLING SAKE」は、ローカル小さな酒蔵が熟練の技で手造りした、本格的なスパークリング日本酒です。

クラシックモダンな伝統工芸品

造りの全てを手作業で行い、酵母の働きにより生まれる自然なガス感を楽しめます。見た目もおり引きをあえてしていない為、本来のうっすらと白く濁った状態で、まさに手造りのスパークリング日本酒と言えます。小さな蔵元の磨き上げられた伝統の技から生まれた、クラシックモダンな伝統工芸品です。ピザ、パスタなどのイタリアン料理、ムニエルやキッシュなどのフレンチ料理はもちろんのこと、ポテトチップといった意外な食品にも良く合う日本酒です。10度前後の「花冷え」と呼ばれる温度帯で飲むことで、りんごのような、フルーティで華やかな香りを楽しむことができます。

味わいアイコン

甘口フレッシュフルーティー個性派

味わいマップ

香りが高い 香りが低い 味が濃い 味が淡い

商品概要

原料米 さけ武蔵(埼玉県産)
精米歩合 60%
アルコール度数 12%
日本酒度 -40
酸度 4.8
アミノ酸度 1.4

蔵元紹介

1863年に埼玉県小川町で創業し、明治33年に地の利と水の利を求めて、埼玉県深谷市に移転した滝澤酒造。創業以来、品質本位の酒造りを続け、すべての酒造りにおいて箱麹法という伝統的な製法を採用している。酒造りの心臓部ともいえる麹室は現在の東京駅でも使用されている深谷産のれんが製。伝統的な製法と歴史的な建造物のなかで、先人の技を継承し、ここ数年間で全国新酒鑑評会4回連続金賞受賞、IWC2年連続金メダル受賞と高い評価を受けている。日本酒の未来を見据える埼玉の実力蔵。

News

関連記事

お知らせ一覧へ

Locations

店舗一覧

KURAND SAKE MARKET 新宿店

KURAND SAKE MARKET 大宮店

KURAND SAKE MARKET 渋谷店

KURAND SAKE MARKET 浅草店

KURAND SAKE MARKET 池袋店

KURAND CLUB

日本中の小さな蔵元の酒を、最高の状態で味わう、愉しむ、見つける新体験 定期購入サービス

KURANDメルマガ登録フォーム

KURANDの開催するイベントや店舗でのキャンペーン情報などお得な情報をいち早くお届けいたします

KURAND POST

KURANDの提供するサービスで改善して欲しい点や、こんなイベントを開催して欲しいなど、KURANDに関する自由な意見をお聞かせください。
返信が必要なお問い合わせはコチラ

Complete
投稿ありがとうございます。
今後のサービス改善の参考とさせていただきます。
instagram、Twitter、FacebookでKURANDをフォローして最新情報をチェック! kurandsakemarket