裏原田 純米吟醸 無濾過生原酒 きき酒名人が定番銘柄を再設計!

日本酒初心者向けの新定番

「裏原田 純米吟醸 無濾過生原酒」は、”食中酒向け”に設計されているはつもみぢの定番ブランド「原田」を、”初めて日本酒を飲む方向け”に再設計した一本です。みずみずしくフルーティーな香り、フレッシュかつすっきりとした飲み口、米本来の自然な甘み。日本酒の魅力がこの一本に全て詰まっており、飲み手にドキドキ感を抱かせます。もちろん、日本酒を飲みなれた方の期待も裏切らない味わいです。
 
再設計した「裏原田 純米吟醸 無濾過生原酒」は、「原田」の別バージョンであることを伝えるため、そしてラベルも日本酒を楽しむ上で大切な要因であることを伝えるため、日本酒業界の「裏シリーズ」*と同じく、「原田」のラベルを反転させたデザインにしました。
 
※既存銘柄の別バージョン。数量及び期間限定であることが多い。
 
【原料に対するこだわり】
「裏原田 純米吟醸 無濾過生原酒」は、全量地元山口県産米を使用し、仕込み水には地元の伏流水を使用しています。吟醸香と味わいにコクを出すための酵母を選定し、香りを損なわないように低温でじっくり発酵させました。

きき酒名人・原田 康宏氏

今回「裏原田 純米吟醸 無濾過生原酒」を再設計した原田 康宏氏は、1994年に初紅葉酒造(現:はつもみぢ)に入社し、2005年の酒造再開と同時に杜氏就任、2010年にははつもみぢ代表取締役に就任しました。2006年 全国唎酒選手権大会準優勝、2004年・2007年・2016年 中国五県唎酒競技会優勝、山口県唎酒競技会で12回の優勝など、数々のきき酒競技会で受賞歴がある、日本酒のきき酒名人です。

【きき酒名人・原田 康宏氏のテイスティングコメント】
「裏原田 純米吟醸 無濾過生原酒」の味わいは、口に含んだ際に広がる吟醸香と、米の甘さが心地よい仕上がりの日本酒です。料理を合わせるなら、白身の魚の刺身、カルパッチョなど。お酒のほのかな甘みが、素材の味邪魔せず引き立てます。

飲み頃の温度帯

冷酒・常温の場合
お燗の場合
10℃
45℃

味わいアイコン

初心者向け甘口フレッシュ軽快フルーティー

味わいマップ

香りが高い 香りが低い 味が濃い 味が淡い

商品概要

原料米 麹米 / 山口県産山田錦(使用量21%) 掛米 / 山口県産西都の雫(使用量79%)
精米歩合 60%
アルコール度数 16%
日本酒度 -1
酸度 1.5
アミノ酸度 1

蔵元紹介

1819年(文政2年)創業の200年の歴史を誇る酒蔵「はつもみぢ」。山口県周南市、徳山の繁華街の中心部に蔵を構える。時代の流れとともに昭和60年に一度清酒の製造を中止。しかし、「日本酒の素晴らしさを伝えたい!」との蔵元の強い思いで平成17年酒造を再開。「いつでも新酒の美味しさを味わって欲しい」との思いで、徹底した温度管理のもと、年間を通してお酒を仕込む四季醸造蔵として再出発。山口の米と水にこだわり、1本1本丁寧に仕込んでいる。銘酒「原田」は、新進気鋭の地酒として注目を集める。

※店舗で飲める商品は入荷状況により入れ替わります。詳しくはKURAND SAKE MARKET各店までお問い合わせ下さい。

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※実際の販売状況は直接沼野酒店にお尋ねください。

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