STORY
凍てつく時間が磨き上げた
黄金色に輝くワイン
凍てつく時間が磨き上げた
黄金色に輝くワイン
「黄金桃」。黄金に輝く実の中からあふれ出すのは、緻密でたっぷりと滴る果汁と、凝縮された至福の甘み。長野県の大地が育まれた黄金桃を、氷点下の世界へと誘います。極寒の中、桃の水分だけを凍らせる「凍結濃縮」により、残るのは濃密な果実のエキス分。甘みを中心に抽出したエキスを原料に発酵させ、「桃ワイン」に仕上げました。
希少な高級品種
「黄金桃」が選ばれた理由
希少な高級品種
「黄金桃」が選ばれた理由
数ある桃の中から、なぜ「黄金桃」を選んだのか。それは、生産量が全体のわずか数％と希少な高級品種もさることながら、緻密な製法に耐えうる「肉厚な果肉」と「強い芳香」、そしてなによりこの製法が活きる「濃密なまでの甘み」を備えていたから。桃の王様と言われる「川中島白桃」から受け継いだ高貴な血統の品種。「凍結」という時間を経てなお、決して失われることのない濃密な甘みこそが、このお酒の揺るぎない魅力となっています。
華やかな香りと甘さが広がる
生のフレッシュな味わい
華やかな香りと甘さが広がる
生のフレッシュな味わい
黄金桃が蓄えたフレッシュで自然な甘さを閉じ込めました。グラスに注ぐと広がるのは、南国の果実を思わせるトロピカルで華やかな香り。ひと口含めば、摘みたての桃やパイナップルのような甘酸っぱい香りが駆け抜け、甘みとほのかな酸味が感じられます。最後には甘く華やかで、贅沢な余韻が長く続きます。
