ソーダで割るだけで完成。
かつてないほどに“本格”ジントニック

ジントニック。それは、世界中で愛される王道カクテル。

バーに立ち寄ったら、まずはジントニック。
世界中のバーテンダーが、その店の「名刺代わり」として技を競い、何世紀にもわたって乾杯の場を彩ってきたカクテルの王様です。

シンプルだからこそ、ごまかしが利かない。そんなカクテルとなっています。

「この、世界中で愛されるジントニックを、とことん追求してみたらどうなるのか？」

理想を突き詰めた結果、“大胆な引き算と足し算”にたどり着きました。

「トニックウォーター」部分をはじめからお酒に加えてしまい、さらにジンの核となるボタニカル「ジュニパーベリー」を極限まで尖らせるという、まったく新しい発想でした。

その名も味わいも香りも手軽さも突き詰めた、その名も「欲張りジントニック」。

ジントニックを組み立てる要素のひとつ「ジン」。ジンとはジュニパーベリーという西洋杜松（ねず）の実をはじめとしたボタニカルを蒸留させてつくる蒸留酒（スピリッツ）のこと。ジンにはジュニパーベリーを必ず漬けるという厳格なルールがあります。

一般的なクラフトジンは、何十種類ものハーブやスパイスを重ねて複雑さを出します。しかし今回はあえて、ジンの核である「ジュニパーベリー」だけにボタニカルをしぼりました。

今回の商品はご自身で好きな濃さになるよう、炭酸水で割ることを前提としています。

そのため、割った後でも香りが負けないよう、通常の約2倍の量のジュニパーベリーを贅沢に使用しました。グラスに注いだ瞬間から広がる力強い存在感と、飲み終わるまで続く豊かな余韻をお楽しみください。

通常、ジントニックをつくるには、ジンを注ぎ、その3倍量ほどのトニックウォーターで割り、軽く混ぜ……という工程を歩みます。

しかし家に炭酸水を用意している方はいても、なかなかトニックウォーターを常備しているという方は少ないのではないのでしょうか？

そこで「欲張りジントニック」では、トニックの香味をジンに入れてしまいました。

この1本さえあれば、やることはただひとつ「炭酸水を注ぐ」だけ。それだけで家で5秒で美味しいジントニックができてしまうんです。

ところで「トニックウォーター」とは何かご存じでしょうか？

トニックウォーターの特長というと、独特の苦味。この苦味はもともと「キナ」という植物の樹皮から抽出される成分由来のものでしたが、一般的に流通しているトニックウォーターは糖分や炭酸水に柑橘類の果皮やハーブ類を加えることで、その苦みを再現しています。

今回キナの苦味を再現するのに使ったのは「苦丁茶(くていちゃ)」という中国茶です。その名の通り苦みが特徴なのですが、上質なものだと苦みのあとに爽やかな甘みが口の中に残ります。

実際に試してみると、トニックウォーターに使われるボタニカル由来の風味と共通する印象があり、私たちが目指していた味わいにぴったり。単なる苦味ではなく、飲み進めたくなるような上品な苦味を表現するために採用しています。

飲み方

「欲張りジントニック」と炭酸水を、1：3で割ってお楽しみください。

ペアリング

イギリスの伝統食「フィッシュアンドチップス」やオリーブマリネとともにお召し上がりいただくのがおすすめです。

スタッフの試飲コメント

「試作を重ねてたどり着いた求めていた味」
（KURAND開発担当者）

クランドでは今、さまざまなカクテルをお酒で再現しています。カシスオレンジやサングリア、ピーチウーロン……。そして次なる白羽の矢が立ったのが「ジントニック」でした。爽やかな味わいは夏の時期にも合いそうだなと思ったのも理由です。

ジントニックって、近年のジンの人気の高まりもあり、比較的身近なカクテルになっているのかなと思います。せっかくやるなら「クラフトなジントニック」に挑戦したいと思ったのですが、結局いくら「ジン」にこだわっても、市販のトニックウォーターで割ると個性が出しにくいなと悩んでいました。

そこで、思い切って今回は、ジンをベースにトニックウォーターの苦味や酸味、甘味などを入れた「クラフトなサワーベース」にしてみたんです。ジントニックらしい香りと苦味のバランスを追求するため、ジュニパーの配合比率や苦味の強さを何度も調整しながら試作を重ねました。

特に苦労したのは、トニックウォーターが担う苦味や柑橘感をジン単体で表現することです。レシピを少し変えるだけでも印象が大きく変わるため、一つひとつ丁寧に検証を繰り返しました。

1ヶ月に及ぶ試行錯誤の末、炭酸で割った瞬間に「これこそ求めていたジントニックの味わいだ」と感じられる仕上がりにまでたどり着きました。

「完成されたジントニックです」（白百合醸造）

このお酒は、単にジンを造るのではなく、「ジントニックという完成されたカクテルをジンだけで表現できないか」という挑戦から生まれました。

ボタニカルをジュニパーのみに絞り、その魅力を極限まで引き出しながら、ジントニックらしい爽快感と心地よい苦味をどう再現するか。何度も試作を重ね、細かな調整を繰り返してようやく納得のいく味わいにたどり着きました。

1杯飲んだときに、まるで完成されたジントニックを楽しんでいるかのような満足感を感じてもらいたい。その思いを込めてつくり上げた1本です。

クラフト酒飲み比べセットも販売

「欲張りジントニック」をよりお楽しみいただくために、お酒のプロフェッショナルが厳選したお酒と楽しめる「クラフト酒堪能セット」をご用意しました。中にはこの機会しか手に入らない、数量限定のため通常販売していないお酒とのセットも。

割引率はなんと40％OFF。数量限定で販売いたします。

※開発中の商品のため、商品の色合いは写真と異なる可能性があります。
※開発中の商品のため、商品概要は変更になる可能性があります。