輝宝 -Golden Shine Muscat-

8月14日（金）17時〜 9月11日（金）13時

応募の時点では料金は発生しません。

※広告ブロック機能をご利用の場合、応募フォームが
表示されない場合がございます。

それは本来、

世に出るはずのない

果実でした。

糖度は20~25度。あまりに甘く熟しすぎたシャインマスカットは、市場では「規格外」として扱われます。しかも収穫後わずか1~2日で傷んでしまうほど繊細で、スーパーに並ぶことはありません。

産地でも、農家とそのまわりの人だけが
口にできる。そんな“幻”のような果実が、
山梨に存在します。この果実だけを使うため、
おつくりできるのはごく少量。数量限定・抽選でのご案内となる理由が、ここにあります。

これは、飲む

“完熟マスカット”

糖度20〜25度まで熟した果実が
もたらすのは、蜂蜜のような濃密な甘みと、
トロピカルな香り。

「フレッシュ」という言葉だけでは足りない、
かつてないほど濃厚な
シャインマスカットの世界です。

行き場を失った果実を、

救いたかった

きっかけは、山梨の契約農家からの相談でした。
畑を守るのは、80代・90代になっても現役の
生産者たち。近年の温暖化で収穫期が一度に押し寄せ、人手が足りず、摘みきれないうちに実は熟しすぎてしまう。糖度は極まるのに、
日持ちしないその果実は、規格外として行き場を
失っていました。

「これほど甘いのに、
売ることができないのか」

その果実を引き取り、
一本のお酒として蘇らせる。
それが「輝宝 -Golden Shine Muscat-」の
はじまりです。

最高の素材を、最高のかたちで。全国200社以上の
酒蔵とお酒の価値をつくってきた私たちクランドに
とっても、忘れられない一本になりました。

「輝宝」の名は、
黄金色に輝く果実の“輝き”と、
行き場を失っていた実が
宝に変わる願いを込めた“宝”から。

高級フルーツの代表格、シャインマスカット。
それが樹の上で熟しきり、糖度20〜25度に
達したとき、皮は黄金色を帯び、
香りは蜂蜜のように濃密になります。
産地ではこの状態を
「ゴールデンシャインマスカット」と呼びます。

ただし甘さと引き換えに果肉は
繊細になり、収穫から1〜2日でカビが
生じるほど。市場に出す術がなく、
地元の人だけが知る味でした。
この、行き場を失うはずだった山梨の果実だけが、本商品の主役です。

仕込みは、傷んだ粒をひとつずつ手で
取り除くことから始まります。
大粒で果肉が硬いこの果実は搾りにくく、
無理に搾れば皮の雑味が出てしまう。
だから、最も香りと味が
乗る一瞬だけを見極めて搾る。
得られる果汁は、通常のおよそ半分ほど。
それでも、この贅沢な搾り方を選びました。

ワインならではの骨格を生む「ワイン」と、
蜂蜜やトロピカルな香りが弾ける
「生の果汁」。
日本で初めて桃のお酒を生んだ
白百合醸造の技術が、
この繊細なブレンドを可能にしています。

さらに火入れ（加熱処理）を
あえて行わず、

冷凍でお届け

解凍した直後にだけ立ちのぼる、
搾りたての香りをお楽しみいただけます。

この一本を任せられるのは、

日本ワイン発祥の地・勝沼で

1938年から続く

「白百合醸造」

だからこそ。

じつは、この一本にゴールはありません。
加工の難しいこの果実を相手に、
つくり手は何度も失敗を重ねてきました。

ワインと生果汁のブレンド比率は、
いまも一滴ずつ調整が続いています。
そして今年は、昨年を超えるために。
より濃密な甘さと、さらに高い品質を
目指して、ベースとなる
ワインづくりから見直しています。

毎年、少しずつ良くなっていく。
それが「輝宝 -Golden Shine Muscat-」です。