夜をほどく、大人の贅沢。
お酒が染み込む魅惑の夜パフェ

忙しかった1日が終わり、静かな自分のための夜。
今日くらいはいいよね、と心の中でそっと理性に言い訳をしながら、求めてしまうのは「甘いもの」、そして「お酒」という甘美な背徳……。 


その両方を心ゆくまで満たしてくれるスイーツが誕生しました。
その名も、「魅惑の夜パフェ」。

幾重にも重なる美しい層のひとつひとつに、お酒のプロが本気で挑みました。
カクテルから着想を得た素材の組み合わせ。
そしてお酒をたっぷりと。


スプーンを底まで沈めれば、芳醇なお酒の香りがふわりと立ち上り、
多彩な食感と風味が五感を心地よく刺激します。


「明日も頑張るために」なんて、もう言わなくていい。
今夜はただ、魅惑のひとときに身を委ねて。

※本品にはお酒を贅沢に使用しております。20歳未満の方や運転前の方のお召し上がりはお控えください。

魅惑の夜パフェとは

個性が際立つ3つのフレーバー
夜を彩る、贅沢な食べ比べ

夜の気分は、日によって移ろうもの。
ほろ苦く深い余韻に浸りたい夜もあれば、華やかな香りに酔いしれたい夜もあります。


だからこそ、個性の異なる3つの味わいをご用意しました。
濃厚な余韻で深く満たされたい夜は、ビターで濃厚な味わいの 「ティラミス」。
華やかさに包まれたい夜は、甘酸っぱく爽やかな泡が弾ける 「苺」。
遊び心を楽しみたい夜は、個性豊かな風味が響き合う「ピスタチオ」。


今夜の気分によりそう相棒を、欲望のままに選ぶ時間から、あなただけの贅沢が始まります。

カクテルから着想を得て
素材際立つ緻密なアルコール設計

目指したのは、お酒と素材が美しく溶けあう至福の夜パフェ。
そこで着目したのが、素材とお酒の完璧な関係を知り尽くした「カクテル」の世界でした。


3つのパフェそれぞれにふさわしい名作カクテルをイメージし、その緻密な黄金比を層構造に応用しました。 計算されたバランスがあるからこそ、重なり合う互いを引き立て、輪郭のくっきりとした美しいハーモニーが響きわたります。

ひと匙ごとに表情が変わる食感で
パフェならではの満足感を

最後の一匙まで心ゆくまで満たされてほしい。
幾重にも重ねられた層構造は、ただ美しく並べるためではなく、大人のご褒美として計算し尽くされています。


スプーンを深く沈めて頬張れば、素材とお酒が織りなすドラマチックな変化に心がほどけていく。 ふわりと広がるお酒の香りに、濃厚なクリームのコク、そしてアクセントとなるクランブルやナッツ、ケーキ等の多彩な食感が、口の中で完璧な調和を響かせます。


底まで深くすくって味わうからこそ生まれる、立体的な美味しさ。
最後まで決して食べ飽きない贅沢な構成が、日常を忘れさせる至福の夜へと誘います。

魅惑する3つのパフェ

ほろ苦さと芳醇な余韻
夜に沈むリッチなティラミスパフェ

参考にしたのは、コーヒーとクリームにウイスキーを合わせる名作カクテル「アイリッシュコーヒー」です。
芳醇なウイスキーの温もりとコーヒーのほろ苦さが溶けあう、 バーで愛され続ける黄金比を、そのままパフェへと落とし込みました。


蓋を開けると、表面を覆うほろ苦いココアパウダーとともに、挽きたてのようなコーヒーの香ばしさとウイスキーの樽香がふわりと立ち上ります。

スプーンを深く沈めれば、ウイスキーが香るマスカルポーネクリーム。そこにコーヒーリキュールが染み出すチョコスポンジとビスケットが重なって、舌の上で濃密にとろけあいます。底に敷き詰めた香ばしいクランブルが心地よいザクザク食感を添え、濃厚なコクを引き締めます。


静かに続くリッチでビターな余韻が、大人の夜を甘美に締めくくります。

甘酸っぱい果実感ときらめく洋酒
夜を華やかに彩る、苺のスパークリングパフェ

華やぐ夜の気分に寄り添うスイーツとして参考にしたのは、スパークリングワインにベリーの甘みを合わせた気品あるカクテル「キールロワイヤル」です。苺のみずみずしい甘酸っぱさにスパークリングワインの透明感とキレを合わせ、甘美でありながら凛とした大人の味わいを目指しました。


スパークリングワインを用いたキラキラと透き通るジュレ。 蓋を開けた瞬間、ワインの華やかで気品ある香りがふわりと鼻腔をくすぐります。

上層のスパークリングワインのジュレは、口に含むとぷるんと弾け、芳醇なワインのアルコール感がしっかりと感じられます。甘さ控えめのワインジュレと苺の甘酸っぱさ、ふわふわの生クリームが互いを鮮やかに引き立てあって。 下層には紅茶のシフォンケーキを敷き詰め、優しい渋みで全体の甘味を美しく引き締めました。


澄んだスパークリングワインの風味が広がり、華やかな夜の余韻を残します。

アマレット香る生クリームとピスタチオ
香りのコントラストを楽しむピスタチオパフェ

参考にしたのは、ウォッカとアマレット、生クリームをシェイクしてつくるデザートカクテル「スイート・マリア」です。 ピスタチオの濃厚なコクにナッツの香りとウォッカのクリアな刺激を重ね、遊び心にあふれた個性を追求しました。


開けた瞬間に広がるのは、ピスタチオとアマレットの甘美な香り。

繊細なホワイトチョコに、濃厚なピスタチオクリームと、アマレットやウォッカを加えた特製クリームがなめらかに溢れ出します。 さらにウォッカ入りシロップを染み込ませたスポンジが満足できるアルコール感をプラス。底に敷いた香ばしいクランブルとナッツが、風味と食感のアクセントに。


ほのかな塩味がクリームの甘味を際立たせ、思わずもうひと口とスプーンが伸びる魅惑の味わいです。

楽しみ方

シーンに合わせて楽しむ
とっておきの大人の時間

まずは1日の終わりに、そのまま極上の〆パフェとして。 缶を開けてスプーンを底まで沈めれば、濃厚な甘みと洋酒の香りが広がり、バーで最後の一杯を傾けるような贅沢な静けさに包まれます。


さらに夜の時間を深めたいときは、軽めの赤ワインと。 穏やかな赤ワインの渋みがパフェの重層的な味わいと心地よく共鳴し、リッチなマリアージュを楽しめます。


また、昼下がりにあたたかい紅茶やコーヒーと楽しむのも素敵な過ごし方。 立ち上る湯気がお酒の香りをやわらかく引き立て、いつもより少し背伸びした大人のティータイムを演出します。

スタッフが本音で選ぶ
リアルな試食レビュー

一足先に試食したところ、3つの魅力がそれぞれ際立ち、スタッフの間でも一押しが見事に分かれました。リアルな本音レビューをお届けします。

開発秘話

「お酒のプロだからこそできる、大人が心から満たされる本物の夜パフェを届けたい」 そんな想いから、この挑戦は始まりました。


最も頭を悩ませたのは、お酒をしっかり香らせつつ、スイーツとしての美味しさも邪魔しないという絶妙なバランスです。 ただお酒を増やすだけではアルコール感が悪目立ちしてしまい、逆に甘さを優先すると洋酒の豊かな個性が消えてしまう……。


「素材とお酒がお互いを最も高め合う、完成された調和を作らなければ意味がない。」その中で辿り着いた答えが、名作カクテルから味わいの設計を学ぶことでした。 2種類のお酒の使い分けや、シロップを吸わせたスポンジをクリームの内側に閉じ込める緻密な多層構造。


幾度もの試作を経て、ひとさじで夜を贅沢にほどく至高のパフェが完成しました。

数量限定のペアリングセットもご用意

「魅惑の夜パフェ」に合うよう、スタッフが厳選したペアリングセットをご用意しました。

ひとつめは通常販売していない「甘美なデザートワイン」をセットにしたペアリングセット。芳醇な葡萄の香りと上品な甘味が、パフェと抜群の相性を奏でます。

15セット限定で35％OFFにて販売します。

もうひとつは、「至高のティーリキュール」をセットにしたペアリングセット。茶葉の香ばしさが漂う上品なリキュールが、優雅なティータイムを演出します。

「至高のティーリキュール」も通常販売していない特別なもの。10セット限定で35％OFFにて販売します。

※開発中の商品のため、商品の色合いは写真と異なる可能性があります。
※開発中の商品のため、商品概要は変更になる可能性があります。