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しゅわわとやさしく弾ける微炭酸梅酒。「凍結仕込み製法」でつくることによって梅本来のナチュラルな風味を引き出しました。香り弾ける爽やかなキレを感じられながらも、まろやかでコクのある味わいです。

北海道・東北地方

岩手県

しゅわわ。

Name: しゅわわ。
SKU: 2000089767342
Price: 2490.0 JPY
Availability: InStock

梅酒アルコール度数6%

¥2,490 (税込)

8,800円以上で送料無料詳細

しゅわわとやさしく弾ける微炭酸梅酒。「凍結仕込み製法」でつくることによって梅本来のナチュラルな風味を引き出しました。香り弾ける爽やかなキレを感じられながらも、まろやかでコクのある味わいです。

特定商取引法に基づく表記酒造年度および瓶や蓋の仕様についてご確認事項：返品不可（返品・交換条件について）

商品情報ペアリングストーリー造り手からのコメントお客さまの声

商品情報

アルコール度数	6 %
原材料	日本酒（国内製造）、梅、糖類/炭酸ガス
ベース	日本酒

※商品写真やスペックは実際の商品とは異なる場合がございます。

オススメの飲み方

ストレート	◯
ロック
ソーダ
アイス
ホット
その他

味わいの特徴

立ち昇る美しい泡、弾けるふんわりとした梅の香りがやさしく包み込んでくれます。凍結製法仕込みの濃厚な梅エキスと日本酒の上品な甘みが、じんわりと舌に伝わります。

楽しみ方

しっかりと冷やして

アルコール度数は6％と控えなので、ストレートでお愉しみいただけます。微炭酸の泡が映えるシャンパングラスでゆっくりと味わうのがおすすめです。

ストーリー

微炭酸な“しゅわわ”感
香り弾けるまろやか梅酒

梅の香りがふわっと弾ける
優しさあふれるナチュラル梅酒

特別な製法でしっかりと梅エキスを引き出した濃厚まろやかな梅酒に、ガスを加えて優しい微炭酸に仕上げました。しゅわわと広がる泡に乗って、梅本来の香りがふわっと優しく弾けます。ナチュラルな梅の味わいと、地元の伏流水によるスッキリとした飲み口、心地よい微炭酸の組み合わせ。この上なく優しい梅酒に思わず笑みがこぼれます。

ポイントは凍らせること
エキスを引き出す特別製法

梅酒の造りには、「凍結仕込み製法」と呼ばれる特別な製法を用いています。これは、原料の梅を2週間ほど凍らせてから漬け込むもの。凍らせることにより梅の細胞が壊れ、梅エキスがより引き出されやすくなります。その結果、梅本来の自然な風合いを感じる、まろやかな味わいに仕上がるのです。最大限引き出した梅本来の香りは、微炭酸の泡と一緒に口の中に広がります。

携わる方の協力を経て
実現させる理想の味わい

岩手県の「及川農園」で収穫した梅を使用。農園の方に特別に依頼し、時期をずらして収穫してもらうことで、早採りの青梅と完熟梅の2種類を半分ずつの割合で漬け込みました。これにより、すっきりとした酸味とまろやかなコクが見事に両立。優しく華やかでありながら、しっかりとした奥行きも感じられます。農園の方の協力があってこそ、理想の味わいを実現することができました。

造り手からのコメント

佐々木勝喜さん (杜氏)

私は日本酒を造る一方で梅酒を造り始めたのは日本酒ベースの梅酒を造る事で形は変わっても日本酒の魅力を知ってもらえるのではないかと考えたからです。醸造用アルコールで仕込むより日本酒の方が梅との調和がとれ、まろやかな味わい余韻の長い梅酒になります。是非、ご賞味ください。

KURANDスタッフの
コメント

「しゅわわ。」っとした強すぎない微炭酸で、濃厚な味わいながらも後味はスッキリとしています。アルコール度数6％で強すぎないので、お酒にあまり強くない方や食前酒としてもおすすめです。

SAKAGURA

上閉伊酒造（岩手県）

「上閉伊酒造」は、米とホップの名産地「岩手県遠野市」で地酒と地ビールを醸造している小さな酒蔵です。寛政元年(1789年）の創業以来、自然の恵み豊かな遠野の地ならではの、寒冷な気候や超軟水の特徴を持つ仕込み水、「南部杜氏」の卓越した技能などを活かし、丁寧で実直な酒造りを続けてきました。伝統を受け継ぎながらも、遠野唯一の酒蔵として若い世代にも飲んでもらえる酒づくりを目指し、新たなチャレンジに取り組んでいます。

しゅわわとやさしく弾ける微炭酸梅酒。「凍結仕込み製法」でつくることによって梅本来のナチュラルな風味を引き出しました。香り弾ける爽やかなキレを感じられながらも、まろやかでコクのある味わいです。

しゅわわ。

商品情報