津南で生きる造り手たちの
クラフトマンシップが詰まった一杯

「Single Origine Sake 津南」は、津南が育んだ水と単一農家が造る同一品種の米だけを原料に使用し、日本の職人の技術によって手作業で心を込めて生み出された日本酒です。

Single Origine Sake 津南

¥2,190 (税込)

「Single Origine Sake 津南」は、津南が育んだ水と単一農家が造る同一品種の米だけを原料に使用し、日本の職人の技術によって手作業で心を込めて生み出された日本酒です。

容量

「Single Origine Sake 津南」は、津南が育んだ水と単一農家が造る同一品種の米だけを原料に使用し、日本の職人の技術によって手作業で心を込めて生み出された日本酒です。

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この商品について

津南の味への挑戦

Single Origine Sake 津南 津南の味への挑戦
「Single Origine Sake 津南」は、全国トップクラスの品質を誇る津南の五百万石と、名水百選にも選ばれた天然の湧き水を原料に、津南の自然環境を生かした酒造りの中で「津南の味」の再定義を目指しました。上品で滑らかな米の甘みを愉しめる津南のあたらしい一杯をお愉しみください。原料である酒造好適米・五百万石をつくるのは特別契約農家の中澤氏。新潟県・津南町中深見の大規模田圃を土壌改良から行い、高品質な五百万石を育てています。つくり手が望む質の良い津南の五百万石でつくる「Single Origine Sake 津南」は、そんなつくり手の想いが込められた酒米を原料に使用しています。

名水百選に選ばれた
豊かで清冽な湧き水

Single Origine Sake 津南 名水百選に選ばれた
豊かで清冽な湧き水
苗場山などの標高2000メートル級の山々の雪解け水が水源となる、“名水の郷百選”にも選ばれた豊かで清冽な湧き水を使用しています。粒子が細かく、硬度34mg/Lの超軟水のため、まろやかで滑らかな味わいに仕上がるのが特徴です。

津南の自然環境を生かした吟醸造り

Single Origine Sake 津南 津南の自然環境を生かした吟醸造り
津南は国内有数の豪雪地帯のため、蔵の中は雪室のような安定した室温のなかで酒造りを行うことができ、もろみを低温でゆっくりと発酵させる“吟醸造り”にとても適した環境と言えます。「Single Origine Sake 津南」の上品な米の甘みは、津南の自然環境を生かした吟醸造りによって丁寧に引き出されています。
アルコール度数 16 %
原料米 五百万石(新潟県津南産100%使用)
精米歩合 60 %
日本酒度 2
酸度 1.5
アミノ酸度 非公開
製造元 苗場酒造

※商品写真やスペックは実際の商品とは異なる場合がございます。

味わいマップ

濃醇辛口
濃醇甘口
淡麗辛口
淡麗甘口

おすすめの飲み方

熱燗
ぬる燗
常温
ロック

ペアリング

合う料理 味噌炒め、鯖の味噌煮

お客さまの声

Customer Reviews

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ニューユース は.
津南美味しいなぁ

酒ガチャ届いた!
今回も飲むの楽しみやなぁ
津南気になって、開封してすぐ飲んだら案外さっぱりしてて飲みやすかった!これ多分すぐ飲み終わっちゃうんだろうなぁ

ひとりで飲むけど友達来たら飲ませます〜

#酒ガチャ

まっすー
水が綺麗な味がします

サバ味噌と合わせてみましたが、結構マッチして美味しかったです。

たましろ
味わい深い!

すっきりとして味わいに少し渋みがあるお酒。脂身のあるお肉、さかなに合う!