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愛知県のオリジナル酒米「夢山水」を40％まで磨いた、シャープなキレと爽やかな飲み心地のスパークリング日本酒です。シュワシュワ、ぷちぷち、耳を澄ますと聞こえる音色が、晩酌を華やかに彩ります。

中部地方

愛知県

クール必須

あいね

Name: あいね
SKU: 2000081188961
Price: 6400.0 JPY
Availability: InStock

日本酒

純米大吟醸

淡麗辛口アルコール度数13.5%

¥6,400 (税込)

8,800円以上で送料無料詳細

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愛知県のオリジナル酒米「夢山水」を40％まで磨いた、シャープなキレと爽やかな飲み心地のスパークリング日本酒です。シュワシュワ、ぷちぷち、耳を澄ますと聞こえる音色が、晩酌を華やかに彩ります。

特定商取引法に基づく表記酒造年度および瓶や蓋の仕様についてご確認事項：返品不可（返品・交換条件について）

商品情報ペアリングストーリー造り手からのコメントお客さまの声

商品情報

味わいマップ

濃醇辛口	濃醇甘口
淡麗辛口	淡麗甘口

商品情報

アルコール度数	13.5 %
原料米	夢山水（愛知県産100％使用）
精米歩合	40 %
日本酒度	3
酸度	1.6
アミノ酸度	1.1

※商品写真やスペックは実際の商品とは異なる場合がございます。

オススメの飲み方

熱燗
ぬる燗
常温
冷	◎
ロック

味わいの特徴

穏やかな香りと程よいガス感があり、スッキリ辛口でシャープな味わいのお酒です。軽やかな口当たりは、乾杯のお酒としてもぴったりで、食欲をかきたててくれます。よく冷やしてお召し上がりください。

ペアリング

地元の特産物とともに

酒蔵のある愛知県西尾市の名物といえば、うなぎの蒲焼。こってりとした味付けにシャープな切れ味が魅力のこのお酒を合わせて、愛知らしいペアリングをお愉しみあれ！

合う料理

うなぎのかば焼き、塩焼き鳥

ストーリー

ぷちぷち弾ける夏の音
愛知の地酒スパークリング

弾ける音色が楽しい
軽快な辛口スパークリング

まずはシャンパングラスに注いで、繊細な泡がぷちぷちと弾ける涼し気な音に耳を傾けて。口に含むと、その音とリンクするような綺麗に透き通った味わいが広がります。酒米を40％まで磨いて仕込んだことにより、雑味の無い透明感と軽快なキレを引き出しています。夏にぴったりな、シャープな辛口テイストのスパークリング日本酒です。

綺麗なお酒を造り出す
愛知県の酒米「夢山水」

酒米には、愛知県オリジナル品種「夢山水（ゆめさんすい）」を40％まで磨いて使用しています。多く磨いても米粒が割れにくく、雑味の元となるたんぱく質などが少ないことが特徴です。そのため、「夢山水」で仕込むお酒は、透明感のある綺麗な酒質に仕上がります。穏やかな香りと、スッキリ飲みやすい辛口の味わいは、多くの飲み手を魅了します。

美しい三河湾を望む幡豆町で
古くから愛される愛知の地酒

愛知県西尾市西幡豆町（にしはずちょう）で明治36年より酒造りを続ける「尊皇蔵元　山﨑」で「あいね」は生まれました。三河湾の美しい海を一望できる西幡豆町は、新鮮な海の幸も楽しめる西尾市でも有数の観光名所です。また、古くから酒造りの先進地とされており、三河の酒は江戸の食事とよく合うとされ、親しまれていました。肥沃な大地で育ったお米の上質な味わいは、今もなお多くの人々に愛されています。

造り手からのコメント

木俣伸浩さん (杜氏)

弊社は愛知県西尾市に所在し愛知県産米にこだわった酒造りを行っています。今回の「あいね」は弊社が最も得意とする愛知県の酒造好適米「夢山水」を40％まで丁寧に自家精米し低温でじっくり発酵させた純米大吟醸生原酒です。飲みやすさを追求するため原酒でありながらアルコール分を低めに設定しました。そのお酒に少なめの滓をからませて瓶内発酵させ、ほどよいガス感で爽やかでありながら上品な味わいに仕上がっています。普段、愛知の酒に触れることが少ないと思いますが「あいね」で愛知を感じていただけたら幸いです。

KURANDスタッフの
コメント

愛知県のイメージカラーである、赤いラベルが印象的なスパークリング日本酒。磨き抜かれた透明感のあるクリアな味わい、ドライで辛口な喉ごしは、夏にぴったりの爽やかさです。

SAKAGURA

尊皇蔵元　山﨑（愛知県）

「東海の瀬戸内海」とも称されるほど美しい三河湾の海の景色を臨む愛知県西尾市幡豆地区の地で、地元愛知にこだわった酒造りを貫く「尊皇蔵元（そんのうくらもと）山﨑」。酒造りにおける各工程において徹底された品質管理をおこない、伝統の技術と独自のノウハウによって生み出されるお酒は、地域を超えて長く愛され続けています。

お客さまの声

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