福島県二本松市のクリアな水と良質な酒米でつくられた、天然発泡のナチュラルな純米大吟醸のスパークリングです。「菊のまち二本松」でつくった日本酒なので「mum×mum(マムバイマム)」と名付けました。
福島県二本松市のクリアな水と良質な酒米でつくられた、天然発泡のナチュラルな純米大吟醸のスパークリングです。「菊のまち二本松」でつくった日本酒なので「mum×mum(マムバイマム)」と名付けました。
キスの天ぷら、カルパッチョ、トマトソースパスタ
このスパークリングの日本酒は、今までの日本酒とは全く違う日本酒です。瓶の中で米と米こうじのみで発酵させた日本酒で、発酵の過程でアルコールと共に造られる炭酸ガスを瓶の中に封じ込めました。添加物は一切使用していない、まさにナチュラルな甘味、酸味、が特長のお酒です。特に日本酒を飲んだことの無い方でも美味しく飲めるよう、低いアルコール度数、甘さは控えめ、適度な酸味と炭酸ガス、をバランスをとって醸しました。爽やかな酒質は、食前酒として軽い前菜と合わせたり、食後酒としてデザートに合わせても楽しめます。また特に日本酒を常飲していない国で、初めての日本酒としても評価が高く、日本でも日本酒を飲んだことが無い方に好まれる新世代の日本酒です。
KURANDスタッフの
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