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福島県二本松市のクリアな水と良質な酒米でつくられた、天然発泡のナチュラルな純米大吟醸のスパークリングです。「菊のまち二本松」でつくった日本酒なので「mum×mum（マムバイマム）」と名付けました。

北海道・東北地方

福島県

mum×mum

純米大吟醸

淡麗甘口アルコール度数7%

¥6,200 (税込)

8,800円以上で送料無料詳細

福島県二本松市のクリアな水と良質な酒米でつくられた、天然発泡のナチュラルな純米大吟醸のスパークリングです。「菊のまち二本松」でつくった日本酒なので「mum×mum（マムバイマム）」と名付けました。

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商品情報ペアリングストーリー造り手からのコメントお客さまの声

商品情報

味わいマップ

濃醇辛口	濃醇甘口
淡麗辛口	淡麗甘口

商品情報

アルコール度数	7 %
原料米	夢の香
精米歩合	50 %
日本酒度	-70
酸度	6.5
アミノ酸度	非公開

※商品写真やスペックは実際の商品とは異なる場合がございます。

オススメの飲み方

熱燗
ぬる燗
常温
冷	◎
ロック

味わいの特徴

米と麹のみで醸されるナチュラルな甘み、酸味、炭酸ガスのやさしい刺激が楽しめるスパークリング日本酒です。

ペアリング

キリッと冷やしてワイングラスで

お召し上がりいただく前に、しっかりと冷やすことで、優しい味わいが感じやすくなります。ワイングラスで香りからお楽しみください。和食はもちろん、ハーブやオイルをつかったイタリアンとも相性の良いお酒です。

合う料理

キスの天ぷら、カルパッチョ、トマトソースパスタ

ストーリー

菊で有名な二本松市の酒蔵がつくる
甘酸っぱい純米大吟醸スパークリング

純米大吟醸の
スパークリング

「mum×mum」は、「瓶内二次発酵」でつくった、純米大吟醸のスパークリングです。瓶内二次発酵というのは、もろみの発酵が活発なときに搾って澱と一緒に瓶詰めをし、瓶内で再び発酵を進めることで酵母が生み出した炭酸ガスをお酒の中に閉じ込める手法です。添加物は一切使用していないクリアでナチュラルな甘みと酸味を感じるスパークリングです。そのクリアな飲み口と、アルコール度数7％の低アルコールは親しみやすく、誰にでも楽しめるお酒となっています。

福島県の水と米でつくった
洗練された日本酒

雪解け水が地表に染み込み、40年もの長い年月をかけて岩に磨かれた清らかな水「安達太良山の伏流水」は、さまざまなミネラル成分をバランスよく含み、仕込み水として最適な名水です。また、二本松市では、昼夜の温度差が大きく、豊かな土壌や適度な日照時間という環境によって、毎年良質な酒米が作られています。「mum×mum」は、二本松の理想的な気候風土に育てられた地元の米と水を使いつくられました。

菊のまち二本松

Mum（マム）とは菊の別名で、中国から欧米に渡った菊は主に、Mumと呼ばれています。二本松では、江戸時代から菊の愛好家が多く、昭和の初期から町に菊人形が飾られるようになりました。昭和30年からは「二本松の菊人形」という日本最大級の菊の祭典が開かれ、職人が丁寧に作りあげた菊人形や様々な色・形の鮮やかな菊の花が会場を彩ります。そんな、二本松の人々に愛される菊のようになってほしいという思いから「mum×mum（マムバイマム）」と名付けました。

造り手からのコメント

高橋康さん (杜氏)

このスパークリングの日本酒は、今までの日本酒とは全く違う日本酒です。瓶の中で米と米こうじのみで発酵させた日本酒で、発酵の過程でアルコールと共に造られる炭酸ガスを瓶の中に封じ込めました。添加物は一切使用していない、まさにナチュラルな甘味、酸味、が特長のお酒です。特に日本酒を飲んだことの無い方でも美味しく飲めるよう、低いアルコール度数、甘さは控えめ、適度な酸味と炭酸ガス、をバランスをとって醸しました。爽やかな酒質は、食前酒として軽い前菜と合わせたり、食後酒としてデザートに合わせても楽しめます。また特に日本酒を常飲していない国で、初めての日本酒としても評価が高く、日本でも日本酒を飲んだことが無い方に好まれる新世代の日本酒です。

KURANDスタッフの
コメント

低アルコールで甘酸っぱく、どなたにでもオススメできるスパークリング日本酒です。華やかな菊(mum)がデザインされたラベルは、プレゼントにも最適です。

SAKAGURA

お客さまの声

飲みやすいお酒✨

飲みやすい甘めの日本酒に程よい炭酸が効いていてゴクゴク飲めます( ´∀｀)♪本当に美味しいお酒✨
ただ私の好み的に日本酒は甘口、スパークリング日本酒は辛口のが好きみたいなので『mum×mum dry』のが好きみたい！
でも、どっちも美味しいのでまた飲みたいな♪

まさしく『当たり酒』

酒ガチャにて入手
飲んでまず最初に来る炭酸の爽やかさと、後にほんのり香る甘さがとても気持ち良い日本酒。
大変飲みやすくアルコール感が苦手な人や、日本酒自体が初めてな人にもオススメできる。

機会があれば友人らと一緒に飲みたいと思う。

香りも味もよいお酒

初めての酒ガチャで手にしました。
まずラベルが可愛い。プレゼントでも喜ばれるのではないでしょうか。
しっかり冷やしてグラスに注ぐと決め細かな泡が弾けます。
アルコール臭さは全くなく、サイダーのような甘やかな香りが楽しめます。
味は甘酸っぱく爽やかで、食前食中問わず飲めるお酒です。
甘くて軽やかな日本酒がのみたいときに特にオススメ。